素食料理｜泰式甜辣豆腐的食譜與做法：酸酸甜甜還帶點辣，好开胃！｜藝蘭食堂

你們好！今天小蘭要跟大家一起學習的料理是「泰式甜辣豆腐」，泰式料理就是作法簡單快速又好吃啦！

還記得我們如何介紹上一期泰式羅勒豆腐嗎？泰式料理的特點就是作法簡單，又非常下飯！這次我們一起學習的泰式甜辣豆腐作法也依然簡單快速，酸酸甜甜還帶點辣的醬汁配上酥脆的炸豆腐，吃下口簡直讓人的味蕾得到了前所未有的滿足！
好，開始嘍！

▼需要的食材▼
胡蘿蔔 = 30克
黃瓜 = 50克
紅色與黃色甜椒 = 各80克
豆腐 = 2片
薑花 = 3片
紅辣椒 = 2根
小辣椒 = 2根
細砂糖 = 110克
白醋 = 120毫升
瘋柑葉 = 2片
酸柑 = 2顆
鹽巴 = 適量
番茄醬 = 15克
甜辣醬 = 10克

▼步驟時間線▼
00:00 開頭
00:32 需要的食材
01:03 準備食材
06:00 準備醬料食材
06:33 炸豆腐
06:59 製做醬料
07:44 擺盤
08:06 小蘭講解

你對這次學習素食料理的內容有什麼看法或是疑問嗎？或是有什麼想要跟我們一起學習的無肉素食料理嗎？歡迎在下方留言！也記得追蹤藝蘭食堂！我們會定期在星期一發布影片跟大家一起學習製作無肉素食料理。

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