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北京炸酱面：二十多年没有做过炸酱面了，最近卖了一种酱，正好适合做炸酱面，哇，家里人说，这个从来没有吃过。
做法：手擀面，黄瓜丝，其实是北京心里美萝卜，这里没有，用了红萝卜丝，酱呢做法很主要：五花肉切成大丁，大葱切段，两粒八角粒。油烧热先放入八角粒炸香，放入葱段炸到金色，放入肉炒香，翻炒熟，放入酱翻炒，需要火小一些，酱做好了，开始煮面，煮熟的面用凉白水来过水，捞出放入碗中，放入切好的各种菜丝，再放入两勺做好的炸酱，这碗炸酱就可以吃了。