#BeKindBeCool #BestFood #干净世界旅游达人赛 #城市印象 #美食奇遇记 #善念点亮台湾 #mealtimetogether #美食 #中國菜 #粤菜 #家常菜 #宫爆鸡丁（宫保鸡丁）

宫爆鸡丁（宫保鸡丁）宫保鸡丁是源于黔菜、流传至山东而后成于川菜的一道川味菜肴，呈糊辣荔枝味。贵州、山东和四川三地对这道菜的做法不完全一样，称呼也有差异。贵州称为糊辣子鸡丁，山东则名为酱爆鸡丁，而四川就是以宫保鸡丁为名。
制作方法：把鸡胸肉切成丁状，用盐、鸡粉、淀粉、蛋白腌制备用。圆椒和红萝卜也是一样，但需要烧开煮一煮，花生米自己炸也可也，买现成的也可以，烧热油把葱花和姜丝爆香，加入郫县豆瓣酱炒香，把之前腌制好的鸡丁放入翻炒变白色放入圆椒和胡萝卜翻炒加入适量的盐和鸡粉，（豆瓣酱是咸味是，腌制鸡丁也放入盐，所以要适量一点）淋入水淀粉放入话说即可出锅，动作需要快，以放鸡丁老。味道很好吃，喜欢甜的可以加入适量的糖，不喜欢的可以做咸口的，听说世界首富马斯克很喜欢吃这道中国菜。