3個關鍵點，想不【開口笑】都難，酥到心 Crispy Sesame Smileys
17 影片觀看·2024年1月31日
How to make perfect Chinese Crispy Laughing Sesame Balls
完美配方，簡單的製作，零失敗，全方位講解，視頻值得收藏
配方
低筋麵粉 150克
泡打粉 2克
雞蛋一個
白糖 35克
素油 （或豬油，更好）20克
水 約15毫升 （越少越好，麵糰要比較干）
如果沒有低筋麵粉 cake flour, 用中筋麵粉all purpose flour 也可以，把油先搓到麵粉里，再放雞蛋和水，這樣油先包住了麵粉就降低了面的筋性。