全素腰果布丁鮮果杯(免烤)米其林级純素甜點！Vegan Cashew Pudding

▋简介
下午茶 Tea Time

全素腰果布丁鮮果杯
Vegan Cashew Pudding
米其林级純素甜點！可口又充滿愛心的布丁表達了對家人的關懷！

這道全素(純素)布丁沒有蛋、沒有牛奶與鮮奶油，不用烘烤!不過因為沒有製作一般傳統布丁的食材，所以味道與口感上一定會有稍許差別，算是不同的風格與滋味，是不一樣的美味。

使用的全是植物性食材，滋味是較清爽的，椰糖搭配香濃椰奶，Q彈綿密 入口即化的布丁不會甜膩厚重,滋味是較清爽...

需要的食材也不會太多作法也很簡單且快速也可以依不同季節可變化布丁口味!

这次我做了4種口味加上水果布丁味道加倍清爽且多了股淡雅果香....以布丁作為基礎，在不同季節加上不同的水果，無論是下午茶還是早餐，都可以很快速地變出一道點心！

▋完整菜谱见
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/13690986-%E5%85%A8%E7%B4%A0%E8%85%B0%E6%9E%9C%E5%B8%83%E4%B8%81%E9%AE%AE%E6%9E%9C%E6%9D%AF%E5%85%8D%E7%83%A4?via=profile

全素腰果布丁鮮果杯
預備食材
全脂椰奶 400 ml
自制腰豆奶/無糖豆漿 1 杯
纯正椰糖 6 大匙
海鹽 1/4 小匙
葛根粉1.5大匙 (Organic Arrowroot Starch)
寒天粉 2 g (agar agar powder)
水 1/4杯(若想濃郁一點可用椰奶)
芒果泥草莓 (布丁口味)
芒果泥 適量
草莓 適量
黑芝麻豆腐泥香蕉 (布丁口味)
黑芝麻粉 1 大匙
絹豆腐 4 大匙
有機蔗糖 1 大匙
香蕉片適量
百香果燕麥 (布丁口味)
百香果肉適量
燕麥片(烤脆)適量
蔓越莓 適量
香蕉泥藍莓 (布丁口味)
香蕉 1 條
腰果 2 大匙
水 2 大匙
裝飾
麝香草

Vegan Cashew Pudding
400 ml coconut milk
1 cup homemade cashew milk/ sugar-free soy milk
6 tablespoons Pure Gula Melaka
1/4 tsp of sea salt
1.5 tbsp Organic Arrowroot Starch
2 g agar agar powder
1/4 cup water
Mango puree strawberry (pudding flavor)
Mango puree
strawberry
Black sesame tofu mashed banana (pudding flavor)
1 tbsp black sesame powder
4 tbsp tofu
1 tbsp organic cane sugar
Banana slices moderate
Passion Fruit Oatmeal (Pudding Flavor)
Amount of passion fruit pulp
Oatmeal (toasted and crispy)
Cranberries
Banana blueberries (pudding flavor)
1 banana
2 tbsp cashew nuts
2 tbsp water
decoration
Thyme

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