RECETTE DU GÂTEAU MAGIQUE RHUBARBE NOISETTE facile

[Musique] bonjour à tous je suis ravi de vous retrouver cette semaine pour une nouvelle recette et on va continuer sur notre lancée sur l'autel des recettes printanière vous connaissez tous je suppose le célèbre gâteau magique qui avait qu'une seule préparation de pâtes on obtient trois couches différentes à la cuisson une couche de flan une couche de crème et une couche de génoise et bien nous ont failli intégrer de l'album est un petit peu de poudre de noisettes qui va pouvoir absorber l'humidité de notre rhubarbe et vous allez voir qu'avec une recette toute simple comme ça on va pouvoir faire un délicieux gâteau si ça vous intéresse vous retrouvez le moins tout de suite pour la suite en vidéo a tout de suite pour les fruits que l'on va faire dégorger la veille 300 g de rhubarbe fraîche et 50 g de sucre pour la patte de notre gâteau magique 500 grammes ou 500 millilitres de lait entier 4e entier 80 grammes de poudre de noisettes 150 g de sucre 125 g de beurre et 115 g de farine alors la taille on va s'occuper de nos bâtons préparer donc on va les peluches et on fait la couper en petits dés ensuite on la saura tromper toute la nuit pour la faire dégorger dans 50 g de sucre effectivement la rhubarbe c'est un fruit qui vend énormément d'eau à la cuisson donc si on ne veut pas se retrouver avec un gâteau qu'ils soient trop mouillé après cuisson on doit passer par cette étape on va venir simplement est plus hachée finement notre rhubarbe quand c'est la rhubarbe vraiment la première regard du printemps c'est assez facile à éplucher quelquefois elles peuvent être plus difficiles vacances et en milieu de saison où en fin de saison et j'en profite aussi pour vous dire que tous ces petits rubans de rue bar qui font des petites torsades comme ça quand on épluche également servir de décoration sur un gâteau et c'est vraiment très jolie donc ensuite je vais découper des petits dés je préfère regarder les morceaux plus petits donc voilà je me contente à peu près de cette taille donc la faire dégorger toute la nuit permet effectivement que la rhubarbe rendent tous sont nos mais également de retirer un maximum l'acidité donc une fois que l on a réalisé cette première étape on va lui verser les 50 g de sueur dessus et puis on remue un tout petit peu et on va ensuite placés sur l'exception toute la nuit au réfrigérateur et on se retrouve demain pour la suite de la recette alors on se retrouve le lendemain matin pour poursuivre notre route et on peut constater que notre rhubarbe supplément énormément d'eau voilà on peut voir que vraiment il a rendu toute son eau et c'est parfait on va maintenant pouvoir la laisser s'égoutter pendant au moins une heure voilà on la laisse bien c'est goûter pendant au moins une heure et ensuite au bout d'une heure on pourra même l'épongé un tout petit peu avec du papier absorbant pour enlever un maximum d'humidité alors au bout d'une heure on peut constater effectivement que notre rue basse et bien écoutez ça représente quand même un beau volume d'eau ils vont maintenant pouvoir la disposer sur une bonne épaisseur de papier absorbant et on va la laisser ainsi jusqu'à l'utilisation dans cette recette j'utilise un moulage et noise de 20 cm de diamètre et de 7 cm 2 n'oubliez pas de graisser donc votre moule et moi en plus je vais chemise et en souffrons avec un papier sulfurisé pour éviter d'avoir de mauvaises surprises on va commencer par faire fondre le beurre dans une casserole puis on va le verser dans la coupelle et pendant que notre beurre refroidi on va commencer la patte de notre gâteau magique on va commencer par séparez les blancs des jaunes les plans 2 on les met de côté et ensuite on va faire renoncer les jaunes avec le sucre donc vraiment jusqu'à obtenir quelque chose qui double de volume et qu'ils soient bien blanchi et à ce stade vous pouvez déjà préchauffez votre four à 150 degrés on va maintenant ajouter à la préparation le beurre fondu qui est un refrain dit ensuite on va ajouter la noisettes en poudre puis vient le tour de la farine puis on va ajouter le lait petit à petit en mélangeant entre chaque ajout et il nous reste plus qu'à monter les blancs en neige les plantes parfaitement bien monter on va pouvoir les incorporer à l'autre préparation mais attention le secret en effet de ce gâteau magique le fait d'avoir trois couches bien distinctes dans le gâteau magique c'est justement parce qu'on ne mélange pas en totalité les blancs en neige il faut vraiment qu'il reste des manceaux à la surface donc on va les mélanger très grossièrement avec le fouet et on va veiller à ne pas raccord port et la totalité des blancs on va déjà déclassé grossièrement on va les ajouter en plusieurs fois c'est vraiment assez inhabituel d'habitude on vous demande d'incorporer les blancs parfaitement bien là c'est plutôt l'inversé voilà c'est tout on va maintenant récupérer nos petits dés de rhubarbe qui ont bien y goûter sur le papier absorbant et on va les déposer bien uniformément au fond du moule puis on va verser tout doucement la préparation sur la rhubarbe et on va passer à la cuisson alors notre gâteau sort tout juste du four il est resté dans le four pendant 55 minutes à 150 5 degrés on va devoir me laisser refroidir en totalité pour le démouler n'oublions pas qu'il ya une texture de gens à l'intérieur et que si on le démontre au chaud le gâteau va casser j'ai des moules et notre gâteau magique à la rhubarbe je vous propose de le saupoudrer d'un peu de sucre glace puis vous pouvez le décorer avec les petites torsade de rhubarbe la recette est maintenant terminée j'espère qu'elle vous a plu n'hésitez pas à partager cette vidéo pour faire profiter tous vos amis je vous avais promis un dessert facile à réaliser et délicieux rester avec moi car tout de suite après je vous montre la découpe de notre gâteau magique à la rumba à bientôt [Musique] 1 en à