Tarte au camembert

Aujourd'hui c'est tarte au camembert. Quel délice que cette tarte salée au goût bien rustique de camembert !
Les quiches, les tartes ou encore les pizzas sont bien souvent réalisées avec du reblochon, de la mozzarella ou encore du chèvre mais on utilise rarement des fromages plus typés comme le camembert. En effet, ce dernier se déguste bien souvent lors d'un casse croute accompagné d'un petit verre de vin mais on n'a pas pour habitude de le faire fondre ou gratiner.
Je vous conseille de prendre un bon camembert, de préférence fermier, qui donnera du caractère à cette quiche.
Je mets pas mal de muscade qui se marie très bien avec ce fromage mais vous pouvez réduire les quantités.
Autre version possible, utilisez une pâte feuilletée ceci donnera du croustillant mais rendra la tarte encore plus grasse.
Au niveau de la garniture, on peut mettre des lardons fumés ou encore du jambon et ainsi customiser votre tarte.
Vous le savez déjà, j'ai vraiment envie de vous faire découvrir cette recette et je vous invite à la reproduire.
Alors prêts à tenter l'aventure ?
Si oui, vite à vos tabliers !

Ingrédients :
1 camembert
1 pâte brisée
20 cl de crème fraiche
3 œufs
150 gr de lardons nature
1 oignon
quelques pincées de muscade
Sel/Poivre

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min à four à 180°C

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