Dieses Erbe möchte ich mit dir Teilen — Schweinenacken mit Rotkohl nach uraltem Rezept

Willkommen zu meinem neuen Kochvideo! Heute zeige ich euch, wie man einen saftigen Schweinenacken mit aromatischem Rotkohl und Kartoffeln zubereitet. Dieses Rezept ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist ein echtes Familienerbe, das ich heute mit euch teilen möchte.

👩‍🍳 Was du erwarten kannst:

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die perfekte Fleischzubereitung
Meine Geheimtipps für einen Rotkohl, den du nie vergessen wirst

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Guten Appetit und bis zum nächsten Mal!

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🍽️ Zutaten:

Fleisch:
2 kg (4,4 lbs) Schweinenacken
Salz
Schwarzer Pfeffer
4 - 5 Knoblauchzehen
5 Zwiebeln
Olivenöl
300 ml (1,27 Tassen) Wasser

Rotkohl:
1,5 kg (3,3 lbs) Rotkohl
1 Zwiebel
Olivenöl
Salz
1 TL gemahlener Kümmel
1 TL Nelken
1/2 TL Schwarzer Pfeffer
2 EL Weißwein Essig
6 - 7 EL Honig

Beilage:
Kartoffeln

🕒 Backen: 200 °C / 392 °F für 120 Minuten auf Ober-/Unterhitze

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