Mung Bean Ice Cream Recipe 綠豆沙牛乳雪糕食譜 Recette de crème glacée aux haricots mungo

配料

3個蛋黃
牛奶250g
全脂奶粉30g
糖80g
抹茶4g
植物油20g
綠豆沙餡150g
淡奶油(35%)250g



Ingredients

3 egg yolks
Milk 250g
Whole milk powder 30g
Sugar 80g
Matcha 4g
Vegetable oil 20g
Mung bean paste 150g
Whipping cream (35%) 250g



Ingrédients

3 jaunes d'œufs
Lait 250g
Lait entier en poudre 30g
Sucre 80g
Matcha 4g
Huile végétale 20g
Pâte de haricot mungo 150g
Crème liquide (35%) 250g