生酮椰子磅蛋糕 无糖、无麸质、好吃不胖，做法超简单Keto Coconut pound Cake/ fool proof recipe

今天又要来和大家分享无糖、无麸质、美味的生酮甜点啦，好吃不胖，健康养生。
生酮蛋糕我做过许多，今天分享的是我最喜欢的椰子口味，如果大家常做生酮类的甜点就会发现，生酮的甜点含油量比较大，有时候吃多了会容易觉得腻。这个椰子磅蛋糕，因为椰子粉的质地本身比较干，口感上很好的中和了油感，吃起来很清爽，椰子味很浓郁，很适合当生酮早餐，好吃不腻。
做法非常简单，很适合想尝试做生酮甜点的烘焙新手，感兴趣的话就一起做看看吧。

材料：
165°C 45分钟
鸡蛋 3个
香草精 1茶匙
融化的无盐黄油 170g
赤藓糖醇 70g （或者罗汉果糖）
盐 一小撮
椰子粉 84g
椰蓉 50g
泡打粉 1.5茶匙
动物性鲜奶油 60ml

ingredient：
330°F 45 minutes
eggs 3
vanilla extract 1 teaspoon
melted unsalted butter 170g
Erythritol sugar substitute 70g
salt pinch
coconut flour 84g
desiccated coconut 50g
baking powder 1 1/2 teaspoon
heavy cream 60ml

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
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