Pull Apart Bread mit Camembert | fluffige Brioche-Brötchen mit Käse |#KÄSELIEBE | Felicitas Then

Pull Apart Bread mit Camembert | fluffige Brioche-Brötchen mit Käse | #KÄSELIEBE | Felicitas Then

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Felicitas Then
3 Videoaufrufe·04.05.2023

Heute backe ich Euch einen wunderschönen Brotkranz aus Brioche-Brötchen. In der Mitte sitzt ein cremiger Camembert - perfekt zum Dippen und Teilen!
Vielen Dank an Géramont für die Unterstützung! ***WEBUNG***
Mehr Infos und ein Käse-Gewinnspiel findet Ihr hier:
https://ich-liebe-kaese.de/kaesemarken/geramont/cest-bon-moment/

| Meine Messer, Scheren und das Kochbuch gibt's hier: www.felicitasthen.de/shop

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Schreibt mir doch Eure Rezept-Ideen in die Kommentare und DANKE, dass Ihr mit dabei seid!

Schnitt und Kamera:
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Brioche-Kranz mit Camembert

Zutaten für ca. 4 Personen

½ Würfel Hefe
120 ml lauwarme Milch
400 g Weizenmehl
1 EL Zucker
1 gehäufter TL Salz
2 Eier (Zimmertemperatur)
100 g weiche Butter plus ca. 50 g zum Backen
1 Knoblauchzehe
1 Camembert z.B. Géramont
1 Eigelb
1 EL Sesam
Preiselbeeren zum Servieren

1. Zuerst die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Dann mit dem Mehl vermischen und Salz sowie die Eier unterkneten. Zum Schluss die Butter einarbeiten. Dann den Rosmarin fein hacken und zusammen mit einer fein geriebenen Knoblauchzehe einkneten.

2. Nun Den Teig abdecken und mindestens eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Danach den Teig zu einer rolle formen und in ca. 10 bis 12 gleich große Teile schneiden. Die Schachtel des Camemberts mit Alufolie auskleiden und den Käse wieder hinein setzen. Dann den Käse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech platzieren und die Butter schmelzen lassen. Nun die Teigkugeln in geschmolzene Butter tunken und um den Käse herum platzieren. Dann die Teiglinge mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen. Den Käse oben einschneiden und die Ecken nach außen klappen.

3. Jetzt alles nochmals abdecken und erneute ca. 30 Minuten gehen lassen. Dann bei 180 Grad Ober/Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Noch mit Preiselbeeren servieren.