魚香茄子｜大廚李鴻榮｜大廚上菜
1.2K 影片觀看·2023年4月14日
主食材
茄子 500
白醋 適量
玉米澱粉 適量
輔料 蒜末 2茶匙
泡薑 2茶匙
泡辣椒 2茶匙
豆瓣醬 2茶匙
番茄醬 2茶匙
魚香汁
生抽 2大匙
白醋 3大匙
白糖 4大匙
鹽 2g
淨水 8大匙
生粉 1.5
雞精 2g
味素 2g
主食材
茄子 500
白醋 適量
玉米澱粉 適量
輔料 蒜末 2茶匙
泡薑 2茶匙
泡辣椒 2茶匙
豆瓣醬 2茶匙
番茄醬 2茶匙
魚香汁
生抽 2大匙
白醋 3大匙
白糖 4大匙
鹽 2g
淨水 8大匙
生粉 1.5
雞精 2g
味素 2g