BEBEK PANGGANG DAUN SALAM

Musik: Summer Sidewalk
Pemusik: Music by Audionautix.com
URL: https://audionautix.com/
Lisensi: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode

Assalamualaikum
tak akan ada habis habis nya cara dan bumbu untuk mengolah masakan dari bebek
hari ini akan saya berikan cara memasak Bebek Panggang Daun Salam

Resep Ini saya ciptakan sendiri dengan kreasi saya sendiri.
Tonton Vidio dan berikan dukungannya ya teman - temanku sayang , berikan dukungannya dengan menekan tombol Subscribe , like dan tanda lonceng sampai hitam supaya tidak ketinggalan resep - resep saya

BAHAN MASAKAN :
1 ekor bebek Hibrida : 1,5 kg
1 buah lemon
2 genggam daun salam

BUMBU :
1 Ruas jahe
2 Ruas kunyit
10 siung bawang merah
7 Siung bawang putih
3 potong kencur
2 lembar daun jeruk
7 butir kemiri
2 sdt merica
3 sdt ketumbar
2 sdm air asam jawa
1 sdm kaldu jamur ( jika ada )
1 sdm kalu sapi
2 sdm garam ( sesuaikan dengan selera masing masing )
2 buah pekak ( jika ada )
1 sdm bumbu ngohiong ( jika ada )
1 buah pala
1 sdt jintan
Note : Semua Bumbu di tumis dengan sedikit minyak
Baru dihaluskan

CARA MEMASAK :
Rebus air 1800 ML hingga mendidih , masuka semua bumbu .masak hingga air sedikit menyusut , cicipi rasanya ( jangan terlalu asin dulu karena nanti jika air sudah mulai asat / kering baru akan terasa asinya )

BAHAN SAMBAL :
15 buah cabai merah keriting
5 siung bawang merah
garam secukupnya
1 sdt terasi ( jika suka )
Gula pasir jika suka
sedikit minyak untuk menumis
NOTE : bahan sambal di goreng dengan sedikit minyak hingga kecoklatan ( hampir kering )

Selamat menonton vidionya
Terimakasih
Salam Hangat

RESEP SIMAK