[怎樣家庭存茶]

歡迎來到一嶽時光課堂 我是丁靜 今天來跟大家聊一下 我們買了那麼多茶之後 應該怎樣的去提高呢 那大家知道我們六大茶類 有幾六大茶類呢 是有哪些 我們之前上的課 你們都還記得嗎 那麼六大茶類當中 我們有黑茶 紅茶 黃茶 黑茶 青茶 還有什麼 白茶 對不對 那像現在的話 我們身邊特別多的 就是我身邊一些朋友 喝的比較多的 因爲我們身在蘇州嘛 所以江浙河地區 我們喝的比較多的呢 比的是綠茶 還有現在越來越多的人 在喝白茶和普洱茶 那麼今天我們 具體的來跟大家講一下 那麼所有 其實所有的茶類 六大茶類的一些保存的方法 第一個 避光 第二個 防塵罩 第三個 閉位 那麼像綠茶 或者說是一些 花罩露 特別清 清香型的一些鎖罐衣 還有一些彩藍烏龍 那麼這些茶類 我比較推薦大家的 釋放冰箱 如果是你今天把雞喝完的 那你冰到後面冷凍 而不是冷藏 那這樣子呢 你第二天 拿出來喝的時候 它依然的冷 使它的顏色 會比較的好看 那麼綠茶 我們講究的是一個 清康利益 那麼很多人都會說 現在市場上 很多人都會說 綠茶 多喝人們的茶 那其實 對於這個觀點 我就是網易聯建的 因爲像現在 在整個綠茶的生產當中 它會有一個 特別厲害的東西 就是叫什麼呢 叫冷櫃 冷凍櫃 其實你在市面上 能夠買到的一些的 你號稱今年的新茶 但必不必定 有的是全部是今年的新茶 它也可能是去年 換到冷櫃的茶 所以呢 我們的茶 以泡茶製作之後 不能用冷櫃 千萬不要 因爲你的脣膏問題 如果不能喝了 那就特別的可惜了 那也不要因爲你 方面上有一些 好像綠茶 換到多年 給你喝 就直接丟掉了 那我覺得 不應該去浪費 你特別的可惜 就像我自己的話 我還比較喜歡 喝原理的綠茶 因爲它會 喝下去之後 我會覺得 你茶可能清爽度 會有點點的欠缺 但是我會覺得 茶會更熱 然後把它喝進去 會舒服一些 你有大病 趙兄 喝茶 來 王兄 坐 喝茶 小夥 擺個茶品 王兄 身子不是不行了嗎 你來 好 來 王兄 看我 停 停 停 喝茶乃雅事 瞧你們兩個 喝茶乃是一件雅事 不要這麼粗魯地 去掰茶餅 而且呢 你這麼粗魯地 掰下來之後 因爲你茶葉 被你已經有一些 外形上的損傷之後 你泡出來的茶的滋味 可能就不是那麼美妙了 那麼今天給大家 帶來一個東西 它叫茶刀 打開給大家看一下 那麼當我們遇到 這種餅茶的時候 可以用茶刀 順着茶葉的條理 把它一條一條 或者是一小塊一小塊的 把它用茶刀去撬開 那麼在撬茶的時候 推薦大家 可以帶個一次性的手套 如果家裏 沒有一次性的手套 那可以用紙巾 或者是直接用 上面的棉紙墊着 而不能直接用手 去抓摸茶餅 因爲你手上 多多少少會有溫度 溼度 還會留有你一些 洗手液啊 護手霜等味道 那麼這些都會污染到茶餅 如果大家想了解 更多有關茶藝方面的知識 請打開你的公衆號 搜索到愉悅時光 找到我們喲 然後請關注我們 你就能夠看到 很多有趣的小知識啦 那像一些 我們現在比較多的 像白茶類 那白茶類的話 它是特別容易 吸收液內的茶類 所以它會對 乾燥物的要求會更高 像我們做過一個實驗 比如說 你好幾種茶放到一起 然後你在那邊 放一塊香皂 特別香的 或者什麼都行 反正有香味的東西 那麼最先一個 吸收到這個液內的 肯定是白茶 所以在白茶盆裝的時候 我們記住了 就是你如果是小袋子盆裝 不能直接把它裝進茶罐 一定要有一個 你的袋子盆裝 而且非常要多包幾層 一定要把空氣排幹 然後放到你的 盆茶的缸裏面 那麼如果是散茶的話 肯定是要有一個 像三明治一樣的包法 待會兒我會給大家演示 給大家看一下 那個是怎麼樣去裝的 那像福爾茶的話 它是需要 因爲福爾茶講究的是 一個煉成的煉香 所以它是需要 有一定的空氣 有一定的流通 然後才能讓它 有一個轉化的條件 所以說福爾茶 對於溼度的要求 會相依相應 福爾茶而言 放一點點 那像如果是你 家裏收茶特別多的 那你就要有一個 專門盆茶的空間 然後呢 推薦大家可以去買一臺超溼機 像我自己的超溼機 基本上 溼度是控制在 45到50之間 如果超過50 它就會自動的超溼 像如果我用的 相對是專門盆茶的話 那我的溼度 是控制在40 控制在40 那麼當然你的茶 從倉庫拿出來 要準備喝之前 我們是需要有一個 讓它圓滿 緩慢甦醒的醒茶杯 做用 那麼像醒茶的話 你看到我手上這個 就是我一直用來 醒茶杯的醒茶罐 那這個裏面 就是我敲散的 一個福爾茶的 福爾茶的茶餅 那像這個醒茶罐的話呢 是材質是瓷的 然後你看它的 這個蓋子的邊緣 其實它是有力的 逆風性的 所以蓋上去 是要稍稍用一點力氣的 而不是像這個 就特別松的 那麼像這種罐子呢 就特別適合用來醒茶 同時醒茶的時候 像你的福爾茶的一個茶餅的話 大家有沒有看到 我就不會敲得特別的碎 基本上是一個 大塊的醒茶 如果你全部敲碎的時候 它的轉化會特別快 然後因爲它細碎 那你在沖泡的時候 它的溶出 3分時間的溶出 也會特別的快 那麼可能會影響到 它的一些口感 所以呢 我就會把它敲成一個大塊塊 那你正是需要去沖泡的時候 然後再讓它做一些處理 那麼像在福爾茶餅 像福爾茶餅 尤其是像現在 有一些都是拼配料的茶餅 那麼告訴大家一個敲茶的方式 因爲你的餅茶 基本上現在只有3.7克嘛 那麼我們 如果是你喝茶的量 沒有那麼大的話 我推薦大家把它全部敲散 因爲敲散之後 有的地方 可能比如你的南方 它的溫度高 溼度大 它的轉化會特別的快 那麼一般推薦大家先敲半餅 或者是敲四分之一餅 那麼剝下來的 還是用棉紙包好 然後填到你的紫砂糕 或者是你的餈糕裏面 那麼敲開的那個半餅 或者四分之一餅呢 要把它相對的敲散 也是敲成這種方法 然後把它略微的混勻 因爲它用的撒面料 中層底層啊 可能用的料會有一些區別 不一定是一口的料 那如果是拼配的 那還可能 你喝到一口冰糖 喝到一口半糟啊 喝一口米糕啊 所以它會不一樣 然後你儘量的 稍微混勻一點 所以它的口感滋味 會相對的更的硬一些 那麼當你敲完之後 有一定的型量時間之後 你再拿出來 去做你的平底使用的話 它的茶湯 會更加的 呼發力會更好 口感會更豐富 會更舒服 那麼像 像這個 像這個小的白瓷罐 我們在之前 在跟大家講 小茶具使用的時候 跟大家講過了 像這種呢 因爲它是沒有密封性的 但是它小小的 比較可愛和方便 我們就比較適合 放到茶席上使用 比如說今天我要來客人了 那麼我知道 他們可能比較喜歡什麼茶 那我可以提前 先準備泡茶 裝到這個裏面 然後當我的小夥伴 到來的時候 那這個茶 也是從罐子 到這個 小的這個 衛生室的茶窗當中 它也可以有一個 再次休息的一個過程 那麼用來泡茶 是真好 而且非常方便 那再跟大家來回顧一下 我們所有的茶類 茶的一個要點 就是低風 乾燥 低味 尤其是白的 白茶 它對乾燥力的要求 還是非常的高 葡萄茶 可以有一個相對的 方便的條件 方便它越喫越香 我們講葡萄茶越喫越香 會講 材料是基礎 工藝是關鍵 湯煮是非常重要 就像一個學員 他提前拿鍋盤 倒茶給我喝 我一喝之後 就問他 哎 你這個葡萄茶 是不是放到 章鳴香裏面去 然後他說 哎 你是拿鍋盤 放在這個位置 他說 會碎 會掐 你現在就知道了 其實因爲他當時的 這個茶壺 他沒有把它弄好 基本上就是一個 相對熱的一個狀態 就堆到了 像章鳴這個位置 所以呢 它就吸附了 那個香腸的味道 所以茶類是 比較容易吸附的 那麼如果你的茶壺好 湯煮是保障的 不管你任何的茶類 如果你的茶壺好 那基本上你的茶類 都可能就是越喫越香 就這樣 請打開你的公衆號 搜索到 愉悅時光 找到我們喲 然後請關注我們 你就能夠看到 很多有趣的小知識啦 把茶葉放到食倉裏面 去讓它加熱 只是說像你們 光用一些溼熱的空氣 它很容易呢 如果你們用特別靜的的話 它會在發酵率 會高一點 那你得光用一些 普遍的倉庫 那這種呢 你不能 硬把茶葉放到食倉 食倉基本上 只是一個自然的倉庫 是它裏面 最安全的倉庫 那麼當然也不能說 如果你特別有 茶特別多 如果有茶精靈的話 可以給一個 專門的提供服務室 然後裏面呢 可以放一個測試機 如果是白茶的話呢 攢茶 冰箱去 那麼如果是其他的 一些女性要拿出來喝的茶呢 我們就可以買一些紫砂缸 待會兒會給大家看一下 那個紫砂缸啊 或者是紫缸啊 或者是什麼造型 要適合怎麼用 好 那現在 希望大家能夠仔細看一下 剛剛跟大家講完了 我們的洗茶藥 用的一些洗茶罐之後呢 來給大家看一下 平時生活當中 我們要品更多一點點的茶藥 怎麼樣去品調 這邊呢 是有兩個茶缸啊 我個人比較推薦 下面這樣死掉 外面會上又一個茶缸 因爲它有一個 隔着空氣的效果 會更好 如果是紫砂缸的話呢 純托爾茶應該是沒有問題 因爲托爾茶需要有點空間 但是如果你準備了 白茶什麼的 我覺得特別合適 那像這個缸的話 主要是來品鹽茶的 我給你們看一下啊 那像這裏是小包裝 尤其是包好的鹽茶 因爲我已經開過工了 就是不願意浪費時間 所以我就會把它們 蓋着外面的塑料袋 然後包一下 然後放到裏面 那還有很多鹽茶 都是一小包一小包包好的 那像這種就 不是那種整合的 已經被我拆散過 就平時會有喝的 所以像這種小包裝呢 我會全部把它們 堆到缸裏面 讓每次 就是心情不好的時候 打開這個缸 就會覺得心情特別的愉悅 整個茶香會飄出來 就特別的開心 可以天地的存活 那像這個 這邊這個缸呢 我主要是用來 放普洱茶的 現在很多的普洱茶 它都是一個一個茶品 那它本身 像普洱茶的品質呢 我們可以問 你正常去買 如果是一瓶的 一瓶一般是 嘴殼已經包好了 那像嘴殼包好的呢 你直接可以是 放到箱子裏 然後放到你的儲藏間 就可以了 放到你的茶室 那如果是你的散禮 放到外面要喝的 那你還是繼續 把它的一個 這樣把它的 原包裝裏的棉紙包好 然後外面呢 可以買一個這種袋子 可以是這種棉紙袋 也可以是錫紙袋 然後把你的茶水 放到這個袋子裏 然後要把空氣排乾淨 空氣全部排掉 然後把口紅鹽喫 然後丟到你的茶缸裏面 那像這個罐子 基本上就是放 普洱熟茶的 像這個就是放鹽茶的 如果你們家的茶 沒有那麼多 就可以的話 那你就是鹽茶放一個 麻辣茶放一個 紅茶放一個 那麼如果是你的茶比較多 那你可以買幾個缸 比如普洱生茶和普洱熟茶 你可以都去分開來 那麼下面再來給大家看一下 我們現在比較多的是一個 白茶散茶 白茶散茶會特別的多 那白茶散茶的包法呢 因爲白茶是特別 繼續它的一個適用的 茶溼是特別接近的 所以我們白茶的散茶的包裝 一般會使用三明治的包法 你看這個箱子的外面 它是有一個吸紙 把它打開 然後這裏面呢 是一個紙箱子 紙箱子再打開的話 你看 紙箱子再打開的話 它其實裏面還有塑料袋 那塑料袋裏面 吸紙 是我們今年的新的白茶 那麼白茶是 一年茶 三年藥 七年就是飽的 所以呢 像普拉茶散茶這樣子的存放 才能保證它七年之後是個飽 否則的話 它七年之後可能還是草 那我們這節課就到這裏了 謝謝大家 下回再見