【茶与人生】 茶艺课程 1. 茶葉的歷史起源 #茶藝 #茶道 #茶文化 #品茶

歡迎來到魚躍時光課堂 本課程專注臨基礎茶文化的分享與傳播 飲茶是中國曆經千年的文化傳統 課程分享了茶葉的起源 茶葉儲藏 以及常見茶葉的沖泡方法 在茶藝的基礎上去繁就簡 讓每個人都可以簡單地衝泡一壺好茶 無論你是飯後 悠閒的下午 還是陽光明媚的戶外 一個杯子 一壺開水 一張茶席 即可享受茶文化的洗禮 悠然自得 清雅脫俗 茶如人生 人生如戲 濃墨淡彩 不如一壺好茶 一起跟着本課程泡一壺好茶 大家好 歡迎來到逾越時光課堂 我是曾靜 在以前《神農奔草經》當中有記述 神農嘗百草 日語七十二讀 得圖而解之 那麼這個圖就是當時對茶的一個稱呼 神農是誰呢 他原本是三皇之一 因爲他發明創造了五穀農業 所以被大家尊稱爲神農 在上古時代 我們的五穀與雜草生長在一起 百花與藥物也都開放在一起 所以人們根本就分不清楚 哪些可以食用 哪些可以治病 那麼這些神農都看在眼裏 都焦慮在心裏 覺得特別的難受 他就發誓呀 一定要嚐遍所有的草 有一日 當他嚐到了某一種的草 他就覺得口乾舌燥 頭暈目眩 非常的難受 於是他就依靠到了一棵大樹下 稍作休息 當他閉上眼睛休息的時候 忽然聞到了陣陣的清香 可是他不知道這個清香是從何飄來 睜開眼睛的時候 看到樹上 冉冉落下了幾片葉子 綠油油的葉子煞是惹人喜愛 他就隨手拿起了幾片 放到嘴裏咀嚼 剛開始的時候 覺得還是有那麼點苦澀 可是越嚼越香 越嚼越覺得回甘身經 剛剛口中的那種 口乾舌燥 頭暈目眩 都開始減輕了 當屬白茶 色如春葉 當屬綠茶 自如其明 當屬白茶 色如春葉 當屬綠茶 自如其明 你們別吵了 別吵了 安吉白茶雖然字中帶白 它叫白茶 但是它不屬於我們六大茶類當中的白茶 我們六大茶類的分類原則 是根據茶葉的一個加工工藝去分類的 那我們的安吉白茶 它其實還是按照了綠茶的加工工藝去製作的 它是屬於一種溫度敏感型的白葉品種 在25度以下的時候 葉綠素就受到了抑制 所以你看到 它的葉片是橙綠白色 葉脈是綠色的 但到了25度以上 它就慢慢的開始迴歸正常了 如果大家想了解更多有關茶藝方面的知識 請打開你的公衆號 搜索到愉悅時光 找到我們喲 然後請關注我們 你就能夠看到很多有趣的小知識啦 而且相傳 神農是一個有着牛首人身 而且是透明肚子的一個英雄 他也看到肚子裏那些黑黑的污染物 都開始慢慢的消散了 他覺得特別的驚訝 等恢復之後 他又去樹上採了幾片葉子 跟其他的那些草去做對比 發現它們的葉型 營業園什麼都跟其他的不太一樣 所以他當時就把這種樹定名叫做茶樹 也叫圖 一直到了唐代 我們的茶是陸宇 寫了一本世界上第一部的茶學專著 叫茶經 那麼一直到了茶經上面 陸宇才把當時的這個茶的發音 以及它的一個寫法做了一個改變 把圖字當中的一橫給去掉了 那麼就變成了現在的茶 一直沿用至今 在課程的開篇 我們先來了解一下茶的一個起源 我們知道我們所有的物種都是有起源的 比如我們人是從類人源進化而來 那麼茶樹呢 首先我們先來看一下茶樹的大概的一個定義 它是指生長在熱帶或者亞熱帶地區 山茶科山茶樹的常綠木本植物 那麼這個山茶科山茶樹就特別的重要了 如果現在有人來問你 苦丁茶是不是茶 你就可以非常確定地告訴他不是 爲啥呢 因爲苦丁茶是東清科東清樹的植物 那麼茶樹究竟是起源於哪一種植物的呢 其實一直到現在 都沒有一個特別明確的定論 我們在1978年 雲南景谷發現了一塊距今有3540萬年的 古代寬葉木蘭化石 木蘭木是世界上最原始的被子植物 寬葉木蘭的葉片形態 與現在的野生大茶樹 驚爲的相似 木蘭科與山茶科也比較接近 所以我們的學者就推測 這個寬葉木蘭中華木蘭就是我們茶的一個祖先 那麼接下來有人可能會問了 那麼我們的茶樹原產地在哪呢 我們都知道日本有茶道 韓國有茶理 英國還有下午茶文化 出口茶葉最多的一個國家也在肯尼亞 那麼茶究竟是起源在哪的呢 其實這除了是學術 更多的是一些民族自豪感方面的問題 其實爭論主要集中在中印兩國 請打開你的公衆號搜索到 逾越時光 找到我們喲 然後請關注我們 你就能夠看到很多有趣的小知識啦 因爲在印度的阿薩姆地區 被發現有一棵千年古茶樹 而且至今仍在產茶 當然啦 最後經過專家的研究發現 其實在阿薩姆地區非常多的百姓 他們都是來自於雲南的景頗族人 而且那棵千年古茶樹的基因形態 也屬於雲南大葉種 此外我們還在雲南蘭倉的邦外 發現了一棵介於野生型 到栽培型之間的一棵過兔型的古茶樹 這也就意味着 讓我們茶樹的整個馴化鏈條 變得更加的完整了 在1993年 有九個國家和地區 181名專家學者 經過了多種生物測定 把這棵茶樹的葉 花 果實 樹幹 樹皮 以及掉落於土壤當中的腐殖質 全部經過了一系列的生物測定 最終發現這棵茶樹 已經有一千七百多年的歷史 這當然 已經是超過了這一棵阿薩木地區的千年古茶樹 不過這一棵一千七百多年的過兔型古茶樹 並非是年齡最長的 在鳳慶縣還發現了一棵香竹青的古茶樹 它已經有三千兩百多年的歷史了 所以 不管茶學界 或者世界上有多少條的爭論 多少條的假說 但是有一點是特別肯定的 那就是茶起源於中國 中國是茶的原產地 那麼作爲一箇中國人 我感到非常的自豪 也是非常光榮的 好了 那我們今天的課程就分享到這邊結束了 接下來我還會跟大家來分享一些 比如日常生活當中 我們該如何沖泡茶類 然後跟我們生活有一些怎樣的關係 什麼樣的體質 該喝什麼樣子的茶 謝謝大家