[飲茶注意事項]

大家好,歡迎來到魚月時光課堂,我是曾靜 今天會跟大家來聊一下科學飲茶 在之前的課程當中 有跟大家介紹到我們的六大茶類 以及如何去選擇一杯適合你自己的茶 那麼我們今天就來聊一下科學飲茶的相關知識 我們經常會聽到有很多人會談及 就是冷不喝,熱不喝,空腹不喝,飽腹不喝,睡前不喝 濃不喝,淡不喝,女性三七不喝等等的一些規矩 那麼這些在我個人看來 通過我的一些自身的體會 以及周邊朋友一些經歷的數據的記載 那麼我覺得所有的這些 是要根據你自身的一個情況 要傾聽你自己的身體 然後再做定奪 而不是無謂的去參照別人或者參照書本 那麼我們先來說一下 像冷不喝,熱不喝 其實像夏天的時候 我們還會有一種叫冷泡法 做冷脆茶 就像做那個冰滴的咖啡類似 那麼其實像冷泡百好飲針 冷泡茉莉花茶 冷泡鳳凰丹叢 都是香香甜甜 非常的迷人 而且在夏季枯樹難耐的時候 喝上一杯冷泡茶 那是相當舒服的 只要你喝下去沒有任何的不適感 那適量的去飲用 我覺得還是非常好的 喲,趙老兄,來來來 久等,久等啊 今兒個泡紅茶啊 喲 王兄 好手藝啊 必須的 楊芷玉 楊芷玉茶具啊 喲喲喲喲喲喲 厲害啊,王兄啊 好嘞 停停停停 何事 不是喝茶嗎 江湖人呀 頭泡茶不能喝 倒掉哦 停停停別倒別倒 浪費了 關於頭泡茶能不能喝 茶葉需不需要洗的問題 今天來跟大家做一下解釋 其實只要你是在正規商店所購買 你茶葉的一個原材料 以及它的加工工藝 是乾淨並且安全 符合規定的話 那麼你第一泡茶 頭泡茶就能夠喝 像現在很多的黑茶普洱茶 都會有一些過靜電的工藝 所以它出廠的成品茶 已經非常的乾淨了 那麼第一泡茶 你也可以品嚐一下 它的滋味如何 那如果是江浙滬這邊一些 崖頭的綠茶 那本身它就不是特別的耐沖泡 那如果你第一泡茶 再不喝的話 那很多的營養物質就會流失掉 會比較可惜啦 至於洗茶這個概念 其實現在在我們的茶學界 已經不存在了 因爲茶只要是符合規定 那它就是一個乾淨的東西 即便它是有農產存在 那也是脂溶性的 你通過一些熱水 洗掉那麼一泡甚至兩泡 也是洗不掉的 那有些人爲什麼你會看到 他在泡茶的時候 先會倒掉那麼一泡或者兩泡呢 那有可能 他進行的是一個溫潤泡 他泡的可能是 一個井牙茶類 通過溫潤泡之後 它可以讓茶葉再次的甦醒 讓它之後呈現的味道 更加好 還有一個可能呢 就是他泡的是一款老茶 需要用這樣的方式 讓它能夠慢慢的甦醒過來 如果大家想了解 更多有關茶藝方面的知識 請打開你的公衆號 搜索到 愉悅時光 找到我們喲 然後請關注我們 你就能夠看到很多有趣的小知識啦 熱不喝 這個我是極力贊同的 因爲茶湯 一個最佳的平飲溫度 是在50到60度之間 那麼如果你 像65度 基本上是屬於一個高衛線了 如果你長期使用那些 過熱的食物 其實對你的口腔 食道都會造成 傷害 所以中國人一直說趁熱喫 其實這裏面是有一點小小的誤區的 我們不管是喫的 還是喝的 都不能喫的太熱太燙 以及太快了 那麼濃不喝淡不喝 淡好理解 因爲太淡了之後會覺得滋味寡淡 那麼濃不喝 這個主要還是 要看你個人 爲什麼呢 這跟我們喫鹽是一個 類似的道理 比如國家推薦量 對於一個每天使用鹽的一個 會有一個推薦量 但是每個地區以及每個個人 他會有自己的一些生活的習慣 那麼喝茶也一樣 比如你平時 喜歡適有重鹽的 口味就相對重的 那你在喝茶的時候 你的投茶量肯定也會比別人稍微多一些 那像有些人 可能在一個相對少的 投茶量 就已經能夠喝到一個非常好的 美妙的滋味和層次的變化 然後身體和口腔 都能得到愉悅 那他就不需要去加大投茶量 他可以比正常的推薦量 再少一點都行 那麼像我們 在書上 茶葉審評的一些書上 包括茶藝教材當中 其實我們飲茶是有一個 國際推薦量的 像綠茶黃茶 以及花茶類的 一般它的茶水比 是在1比50 也就是說 150毫升的標準蓋碗 它的投茶量是在3克左右 那麼像紅茶 白茶 推薦的茶水比是1比30 也就是一 150毫升的標準蓋碗 它的投茶量是在5克上下 那麼像烏龍茶 黑茶還有包括普洱茶類的 那麼它的投茶量 基本是在7克上下 茶水比是1比22 那麼你可以根據你自己 今天的一個身體狀況 以及你的一個口味的狀況 還有你具體喝的是什麼茶類 去最後做選擇 那麼還有就是說到 空腹不喝 飽腹不喝 其實這個主要是怕什麼呢 是怕影響你胃液的一個分泌 從而影響你的一個 正常的一個消化的功能 那麼一般我們是 推薦半後半小時 來飲用茶類 而空腹起來的話 一般也不推薦喝濃茶 你可以喝一點溫開水 或者是比較淡的溫茶水 也是可以的 因爲一覺睡醒之後 其實身體會處於一個相對缺水的狀態 所以適當的 補充一點水分 那都是沒有問題的 但切記濃茶 那麼正好這裏提到一個 就是睡前不喝的一個問題 那其實睡前不喝茶 主要怕的是什麼 怕的是咖啡因對我們的影響 大家知道咖啡因 它會提神醒腦 如果我要工作學習 那我可能是需要一杯茶當中的 咖啡因來讓我提神醒腦 但是晚上我要睡覺了 所以就特別害怕 咖啡因導致我睡眠的一些障礙 那麼這個時候 我們首先要了解一下 咖啡因的一些特性 咖啡因是一個 充滿生化性而且極易 溶於熱水的物質 所以說當你晚上 本身沒有飲茶習慣的 那肯定不用再去喝茶了 但是你茶飲很重的人 那你可以前幾泡 不要喝 那麼這時候 你的咖啡因就可以迅速的流失掉了 那麼接下來 出現的一個物質 叫什麼呢 叫茶胺酸 在之前的課當中有跟大家講過 茶胺酸的話 它主要的作用有什麼呀 它可以增強我們的記憶力 而且呢它主要是有鎮靜的作用 可以當一個天然的鎮靜劑 可以抗抑鬱 抗焦慮 那麼同時 它對我們女性的 經前期的一些綜合症 有非常好的改善作用 所以呢你睡前 喝一泡 去掉幾道水的 然後復含茶胺酸的 一杯茶的話 反而是有助你的睡眠的 那麼至於女性的 一些三期問題 就我個人的經驗而言 我在整個孕期 都是沒有停掉過喝茶的 其實最怕的是什麼 我們擔心的依然是 咖啡因的問題 那麼在國際上 對於孕婦 咖啡因的攝入量是有推薦的 一般它的餡料 是在200毫克一天 所以你可以控制好 你咖啡因的攝入量 適當的飲茶 是不會對你和胎兒造成一些 不良的影響的 當然因爲每個人個體有差異 你對咖啡因的一個耐受 耐受的情況也不一樣 所以你要根據自己的身體 去酌情考慮 包括你可以根據屬胎動 你肚子裏的寶寶 他到底喝了茶之後 會有什麼樣子的反應 然後你可以酌情的考慮 是可以繼續喝 還是要減量 還是要暫停 那麼這單單不是指茶 有咖啡因類的物質還有很多 比如可可 巧克力 包括巧克力蛋糕 等等的東西 包括市面上的奶茶 平時喝的一杯清茶 所有具有咖啡因類的物質 我們都要當心一些 請打開你的公衆號 搜索到 愉悅時光 找到我們喲 然後請關注我們 你就能夠看到很多有趣的小知識啦 那麼哺乳期的話 一般是不太推薦的 因爲擔心的是你的咖啡因 通過你的母乳 然後 來攝入到小朋友的體內 會影響小朋友的大腦的發育 影響他的睡眠的狀態 所以哺乳期的話 還是那句話 要不就很淡的茶 要不能忍就忍一下吧 爲了小朋友着想 那麼接下來 說一下三高的病人 那麼像現在我們身邊 高血脂高血壓 高血糖的夥伴們 特別多 而且越來越有年輕化的趨向 那麼像在之前的課上 有跟大家說過 就是說我們很多的專家 學者都有研究 適量的飲茶 其實對於我們緩解 我們的三高的狀態 是有非常好的一個輔助的治療作用的 尤其是像高血脂的病人 還有高血糖的 因爲茶當中 除了它有咖啡鹼 碳酸之外 它還有一個非常厲害的物質 叫茶多糖 那麼這個茶多糖 它跟我們平時喫的蔗糖 蜂蜜還是有差別的 它是一種蛋白類的物質 那麼茶多糖的話 它是有一個降糖作用的 茶多糖 它主要存在於 粗老的葉子當中 而且在低溫的狀態下 它能夠保存得更加完善 所以呢 我們推薦你給血糖偏高的 一些小夥伴們 可以適量飲用粗老葉子 做成的茶類 然後儘量用50度 或者是50度往下的 一些低溫的水 可以適量延長浸泡時間 那麼長期的飲用 會對他的血糖 會有輔助的一些治療的作用 這個是非常推薦的 那麼除了這三高 現在我們還有另外一高 是哪一高呢 叫高尿酸 也就是我們所說的痛風病人 那麼痛風病人 醫生一般都不推薦 飲茶,是不推薦 怕也就是怕咖啡因到最後 它會有飄零物質的生成 那麼會加重他的痛風 那麼如果你平時 沒有飲茶習慣的人 如果你是痛風患者 就不要去飲茶了 如果你平時茶飲很重的 一不小心得了痛風 那也沒有辦法 你可以適量的喝一些淡茶 儘量可以把咖啡因去掉 還是跟之前的做法一樣 適量喝一些淡茶就OK了 跟大家講完了 我們的三高 包括是高尿酸等於是四高了 那麼來講一下 隔夜茶的一個問題 很多人會糾結 不管放到第二天還能不能喝 那其實隔夜茶 我們主要擔心的 倒不是說影響茶的 一個口味的問題 主要是擔心你茶葉裏面 會有一些隔了一夜 會有一些你眼睛肉眼 所不能看到的微小的一些細菌 滋生在裏面 那麼有些人身體比較敏感的 那可能喝了之後會有腹瀉 腹痛之類的問題 所以一般我們不推薦 隔夜茶除非你的身體 真的是非常強壯 然後你平時有喝過覺得OK 沒什麼問題的 那有時候我自己也會覺得 這一泡茶好像沒有喝完 特別的可惜 那可以考慮放冰箱 第二天拿出來 你可以再試試看 還好不好喝 那麼接下來還有一個 要跟大家說的 就是用茶去送服藥物的問題 這個呢它不太講究 它就是可能手邊上有什麼 液體類的物質 它就直接去送服藥物了 雖然說在有一些的書上 它會提到 就是茶水可以促進 某些藥物的吸收 它是一個正向的作用 那因爲我們這邊 是一個推廣性的課程 面對的大衆羣體 是非常的廣泛的 所以我在這邊是 建議反對大家 去用茶水送服任何藥物的 以免造成 有一些人的誤解 那麼除非是有專業醫生的 專業指導 專業指導否則你千萬不要 去以身犯險 那好今天我們這節課 就到這邊了 謝謝大家下期再見