四種不同風味的涼菜同台比拼，鹹鮮脆爽、酸甜開胃、蜜香清甜一應俱全！你更愛哪一道？

夏日 涼菜大比拼 今天不比刀工 也不比調料 就比誰更降溫 夏天不吃熱菜 吃涼菜 用最普通的食材 看看誰做出最哇塞的味道 涼拌食材我保證是家家都有 做出來也人人愛吃 如果不好吃的話 找我的師傅管理 哎呀 不要搶戲了 今天我 強哥 美鶴 一秀 四個人各自做個經典涼菜 大家看看哪個好吃 在評論區投票 也可以說說 你最愛吃的是哪道 比如蘿蔔海蜇絲 就是我要做的 哎 香 偷偷都在那邊 今天我先教大家做一道 傳統的蝦米拌子菜 五分鐘搞定 蝦米用涼開水給它洗一下 洗去外面的灰塵 好 往裏加入香醋 糖 生抽 鹽 給它攪一攪 攪勻攪化 洗好的蝦米加入一半的醬汁 給它浸泡五分鐘 鍋燒熱放入紫菜 把紫菜烤乾 好了倒出 烤好的紫菜切成小塊 倒入剩下的醬汁 給它攪拌均勻 這個也要泡五分鐘 現在把蝦米一起倒下去 攪拌均勻 最後加入胡椒粉 香油 再攪拌均勻就好了 裝盤 雙重海味 鮮散加鮮 我要做的是蘿蔔海蜇絲 絕對更脆更好吃 蘿蔔去掉頭尾 把外皮削掉 改刀切成片再切絲 切好的蘿蔔絲加入鹽 抓均勻 殺出水分 面上再蓋個盤子 放上豬骨 壓一個小時 泡好的海蜇切絲 切好的海蜇絲浸泡一會兒 泡出全味 我告訴你們 現在海蜇很貴 這個是不要講的 等一下大家都不給我投票 喜歡吃海蜇的 一定記得給我投一票 碗里加入白糖 香醋 鹽 攪勻攪化 壓好的蘿蔔絲裝入沙袋 把裏面的水分擠幹 海蜇絲也擠幹水分 處理好的蘿蔔絲裏 倒入海蜇絲 先倒入三分之一的糖醋汁 攪拌均勻後 靜置十分鐘 殺出水分 時間到了再次放入沙袋 把水分擠幹 剩下的糖醋汁里加點芥末 給它攪化 海蜇絲裏面加點紅綠辣椒 倒入剩下的醃汁 攪拌均勻包上保鮮膜 放冰箱冷藏兩個小時就好了 時間到 取出裝盤 涼拌酸脆 口感爽脆 我要做的是糖醋大頭菜 大家有沒有吃過這個菜 喜歡的投我一票 大頭菜要去掉頭尾 一開始去掉外面的皮 窄刀切片 再切成絲 倒入溫水中給它清洗一下 倒入冰水 把鹹味泡掉 一定要溫水洗 再用冰水泡 這樣纔有脆感 現在調個糖醋汁 往裏加入糖 香醋 攪勻攪化 泡好的大頭菜 倒入糖醋汁 芝麻油 抓拌均勻給它醃製30分鐘 好了裝盤 淋上醬汁 最後撒上青紅辣椒就可以了 脆嫩爽口 簡歷第一名 這道桂花西紅柿 可以是涼菜 也可以是點心 很多燒烤店都會送 好吃又好看 看中顏值的給我投個票 西紅柿先去蒂 筍這種蒂有六瓣的番茄 它更加粉糯 鍋中水燒熱 放入西紅柿 好了撈出 稍微放涼後去皮 再切片 切好後淋上桂花蜜就好了 清甜冰涮 顏值最出衆 哇 確實比我們幾個老頭做的好看 主要看大家的口味 1 2 3 4 大家喜歡哪一道的 在評論區扣個數字 如果能夠交注意 大家總說夏天炒菜熱得真要命 今天一次性教你們四道菜 不該火 沒油煙 四種涼菜 一定有你喜歡的 大家趕緊轉化收藏起來