土耳其餐飲

土耳其餐飲是土耳其各地的料理與用餐傳統，包含麵包、烤肉、蔬菜、豆類和乳品。炭烤肉香、酸奶的酸潤與香草清氣相互配合，橄欖油蔬菜和米食則形成不同的佐餐滋味。安納托利亞的物產與歐亞交通往來，讓地方飲食兼有多種穀物和調味手藝。烤肉的肥瘦、燉菜的濃淡及麵包的鬆韌，各有細緻要求。早餐的小盤搭配、日常熟食和待客時的分享菜餚，呈現飲食在家庭與街市之間的不同角色。