三明治

三明治是以麵包夾入肉類、蛋、蔬菜或其他餡料的食物，兼有冷食與熱食做法。麵包的柔軟或烤脆、餡料的濕潤與醬汁的酸甜，需要配合得當，才不會互相掩蓋。火腿芝士、雞蛋沙拉、烤肉蔬菜等組合，表現不同的質地和用餐需求。麵包切片厚度、餡料排列及濕料分布，影響拿取與入口的完整性。從家中準備的午餐到咖啡館的熱壓版本，三明治把剩餘食材與新鮮配菜靈活組合，形成便於攜帶又能細究搭配的一餐。