越南餐飲

越南餐飲涵蓋越南各地的米飯、粉麵、捲食與家常菜，常以魚露、鮮香草、蔬菜和酸味調料搭配。越南粉的湯香、春捲的清脆與法棍三明治的酥韌，形成各不相同的用餐體驗。稻米不僅作主食，也做成米紙與各式粉條；同樣的魚露可在湯、醃料和蘸汁中扮演不同角色。北部、中部與南部的調味、香草用量及米食形態各有差異，在鹹鮮、酸甜與辛香之間各有偏重。法式麵包經地方食材與醃菜的搭配，成為越南法棍的一部分，而街邊粉攤與家庭飯桌又保有不同節奏，讓外來形式與本地日常具體相遇。