越南三明治是全球十大街头美食之一，自己在家也能轻松做出正宗的味道！

越南三明治主要的食材有三种：
第一种是荤类，可以是一片片的猪肉、肉丸、烤猪肉或牛肉、火腿、越南扎肉等等。
第二种是蔬菜，通常是新鲜青瓜、腌萝卜丝、腌青木瓜、香菜、洋葱、番茄等。
最后是酱料和配料，有家禽酱、辣椒酱、蛋黄酱、番茄酱、芝士、黄油、胡椒粉等。家禽酱可以用鸡肝酱、猪肝酱、鸭肝酱、鹅肝酱。
鸡肝酱：鲜鸡肝250克，洋葱头2个，盐3克，黑胡椒适量，肉豆蔻粉2克，白兰地或者白葡萄酒适量，香芹叶3片，黄油50克，淡奶油50克
三明治：猪头肉，白萝卜，胡萝卜，辣椒，香菜，法棍面包（做法参照上期），黄瓜，鸡肝酱，蛋黄酱，美极鲜味汁