越南三明治是全球十大街頭美食之一，自己在家也能輕鬆做出正宗的味道！

越南三明治主要的食材有三種：
第一種是葷類，可以是一片片的豬肉、肉丸、烤豬肉或牛肉、火腿、越南扎肉等等。
第二種是蔬菜，通常是新鮮青瓜、醃蘿蔔絲、醃青木瓜、香菜、洋蔥、番茄等。
最後是醬料和配料，有家禽醬、辣椒醬、蛋黃醬、番茄醬、芝士、黃油、胡椒粉等。家禽醬可以用雞肝醬、豬肝醬、鴨肝醬、鵝肝醬。
雞肝醬：鮮雞肝250克，洋蔥頭2個，鹽3克，黑胡椒適量，肉豆蔻粉2克，白蘭地或者白葡萄酒適量，香芹葉3片，黃油50克，淡奶油50克
三明治：豬頭肉，白蘿蔔，胡蘿蔔，辣椒，香菜，法棍麵包（做法參照上期），黃瓜，雞肝醬，蛋黃醬，美極鮮味汁