越南法棍

越南法棍常指以法棍式麵包製成的越南三明治，內夾肉類、肉醬、醃蘿蔔、黃瓜與香菜等。麵包外殼薄脆，內裡輕軟，肉餡的鹹香與醃菜的酸脆形成對照，辣椒則可按食客口味加入。法式麵包與越南醃菜、香草及熟肉相遇，逐漸形成便於街頭攜食的一餐。烤肉、冷肉、雞肉或素餡各有版本，肉醬和奶油類塗層也並非每家相同。街邊麵包攤現切現夾，講究出爐後的脆度與餡料含水量；若醬汁過多，原本用來襯托肉香的麵包質地便會改變。