不沾鍋有刮痕就要丟？「不含PFOA」就安心？化學專家解析毀鍋習慣、換鍋警訊與航太鍋迷思！ 【化學專家 蘇浩立｜健康1+1 JoJo】（2026.11.06） 直播精選

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1545 次觀看·2026年11月6日  #不沾鍋 #鍋具安全 #鐵氟龍

不沾鍋刮傷還能用？出現這些警訊，該換鍋了嗎？
刮痕、變形、越煮越黏，你家的鍋子中了幾項？標榜「不含PFOA」就能安心買？昂貴的航太鍋、鈦鍋、氮化鐵鍋，真的更值得？
化學專家蘇浩立帶你看懂塗層與材質、辨識換鍋警訊，避開空燒、高溫爆炒等使用誤區。買鍋前、開火前，先看這一集！

00：00-00：33 好鍋也怕用錯！鍋具受損與使用習慣
00：42-01：24 不沾鍋刮痕、標示與熱門鍋具迷思
01：55-03：36 不沾鍋何時該換？加熱不均、變形與沾黏警訊
03：37-05：23 高溫爆炒、空燒與金屬鍋鏟，如何傷害塗層？
05：23-07：47 不含PFOA、PFOS就安心？解析PFAS標示盲點
07：47-09：19 航太鍋、鈦鍋比較好？看懂表面材質與不沾原理
09：19-11：15 選鍋與用鍋守則：了解使用限制、留意受損及時換鍋
11：15-11：48 節目總結與觀眾互動

💎今日專家💎

蘇浩立 教授
化學專家

+〈嘉義大學應用化學系〉助理教授
+〈南華大學自然生物科技學系〉助理教授
+〈美國德州農工大學化學系〉博士
+〈國立清華大學化學系〉學士、碩士
+ 專長：合成化學(有機 、有機金屬、高分子) 綠色化學、反應流程改良 儀器、光譜分析、分析方法開發


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不沾鍋有刮痕就要丟？「不含PFOA」就安心？化學專家解析毀鍋習慣、換鍋警訊與航太鍋迷思！

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