強化免疫、抗發炎、增血管彈性、助肝解毒、防失智，彩虹飲食能滿足全身細胞。强化免疫、抗发炎、增血管弹性、助肝解毒、防失智，彩虹饮食能满足全身细胞。|（2023.12.23） 健康1+1 · 直播

身處紛亂之市 心存健康之道 大家好 歡迎來到健康一加一訪疫生心靈 我是Jojo 今天是美東時間2023年12月23號 有越來越多人追求健康的飲食 不僅注重食物的多樣性 也很留意抗氧化營養素的攝取 那彩虹飲食就是這樣的一個飲食法 堅持彩虹飲食兩週 我們的身體改變就會讓人很有感 怎麼說呢 因為它可以強化免疫 抗發炎 還可以增強血管的彈性 還防滋滋 但是呢 彩虹飲食怎麼樣喫才對 其實營養師有訣竅的 對今天話題有興趣的朋友 請繼續收看直播 還沒訂閱頻道的朋友 趕快按下訂閱 開啟小鈴鐺 有需要字幕的朋友 請到乾淨世界選擇cc字幕 並且別忘了申請一個帳號 訂閱健康一加一 好的 今天的直播 歡迎觀眾朋友加入 您可以在留言區留言跟我們互動 首先介紹今天的嘉賓 是可以營養諮詢中心黃乙玲營養師 哈囉 黃營養師您好 嗨 您好 你好 黃營養師我們要請教您 因為接著下來就是聖誕節 大家都很期待 因為它是很多色彩的一個季節 有紅色 綠色 金色 白色 那這讓人聯想到有一種飲食法 就是充滿多樣的色彩 我們剛剛提到的彩虹飲食 那這個飲食法 名稱像是彩虹的七個顏色 但是也有建議說 應該加入咖啡色還有黑色的食材 我想請問您 彩虹飲食有指哪一些特定的顏色嗎 當然我們講到彩虹 應該就是紅橙黃綠藍靛紫 不過因為這個彩虹飲食的一個目的 我們其實是要提醒大家 就是在我們食物的攝取上面 可以多樣性 那這樣的多樣性 可以幫助我們攝取到 更多樣的一個營養素 所以如果要把白色 或者是咖啡色這樣子的顏色加進來 當然是OK的 那因為我們講彩虹飲食 其實也對應到我們印度的一個傳統醫學 就是他們的阿育貝託上面的醫學 講的氣倫的一個部分 所以其實不只是一個營養學 那也是一個我們講的一個能量共振的 一個營養攝取 飲食攝取 就是說我們的身體其實是一個能量體 那我們的細胞也都是在共振當中 那我們看到的很多食物的顏色 其實這些都是我們可以看到的一個光 其實這就是可以看見的一種能量 所以這樣子的一個能量攝取 不只是攝取到 我們要喫進去的營養素之外 那也是攝取到這樣共振的一種能量 所以其實當然我們以營養的角度來講 其實是可以喫到不同顏色 不同的一個營養素的一個部分 那這些營養素當然就支持到 我們身體很多的一個功能 運化或者是一些的一個新陳代謝 那這樣子的一個飲食 會讓我們提供我們身體所需 然後加強我們身體的一個防禦 那抗發炎抗衰老 所以這個飲食會是我們提出來的一個 比較重要的一個目的 哇 這個部分還蠻重要 對我們現代人飲食確實是很重要的 那可不可以請您跟我們分享一下 這些顏色跟哪些食物是有相關聯的呢 我們講到像是紅色 其實一講到紅色 我們看到的一個 想到的一個營養素 可能很大多數人就會想到切紅素 像這樣子的一個紅色的一個食物 那當然連結到的就是番茄 那像切紅素的來源 還有就是我們平常常會喫到的 像紅西瓜 那當然除了切紅素之外呢 像我們的喫到的辣椒素 辣椒紅素 辣椒素是會辣 辣椒紅素是不辣 所以這樣子的一個營養素 在我們身體都有一些抗發炎 抗氧化 甚至抗菌抗病毒的一個作用 那像是柔化酸 我們美白很常用到的一個營養素 其實都是在紅色的食物裡面 那當然基礎的一些營養素 像是鐵質 或者是我們講的礦物質的銅 那這個在我們身體 就是幫助我們的一個造血啦 還有我們的骨骼的強化 所以這樣子的一個營養素 其實在我們的食材裡面 會呈現一些紅色的一個狀態 那其實我們的食材裡面 有很多的一個營養素 那這些營養素其實 譬如說番茄 當然不只是茄紅素 那也有其他的一些營養素 像維生素C啦 或者是我們平常講的鉀離子啦 或者是糖分啦 這些營養素都在裡面 所以一個食材 它可能有很多的一個不同的營養素 可能紅橙黃綠藍靛紫 都含有一點點的營養素都在裡面 可是它呈現紅色 共振出來的一個顏色是紅色 那就是以紅色營養素是比較多的 那像我們喫的辣椒 這些都是很好的紅色的一個食材 甚至像是紅肉 像牛肉都也是鐵質 很好的一個食物來源 那這些都是我們平常 可以常喫到的一些紅色的一個食材 那除了紅色之外呢 那譬如說像有一些橘色的橙色的 或者是黃色的 那這些飲食是不是也就是在 我們的彩虹飲養 彩虹食物裡面 那它對我們的身體有什麼樣的幫助呢 對 像我們看到的橘色 紅色過來就是橙色 就是橘色 那這些營養素我們看到的 比較最主要的一個營養素是 β胡蘿蔔素 那β胡蘿蔔素 β銀黃素 那這個都是類胡蘿蔔素家族的一個營養素 那這些像β胡蘿蔔素 在我們的身體裡面就可以轉變成維生素A 那這個對我們的黏膜啦 氣管啦 皮膚的一個強化保護 都有一個很好的一個功效 那這個食材呢 在我們平常喫的像是胡蘿蔔 就是很多像南瓜 木瓜 這些都是我們橘色 橙色 很好的一個食材來源 那除了柿子這樣子的一個食物之外 像我們中藥材裡面的枸杞 也是很好的一個β胡蘿蔔素的一個來源 那橘色的一個食物呢 其實在我們日常生活當中可以缺少的 是我們平常都可以常喫到的一個食材 那黃色我們會比較強調的是 它的一個玉米黃質跟我們所謂的葉黃素 那這個黃色的一個食物 像類黃酮也是黃色的一個營養素 那卵磷脂也是一個黃色的一個營養素 那像我們喫的玉米啦 或者是我們喫的像蛋黃裡面的一個卵磷脂 那我們喫的一些黃綠色的一個蔬菜 裡面也會有葉黃素這樣子的一個營養素的一個來源 那像核棗還有薑黃或者是薑 這個都是黃色很好的一個食物的一個來源 那另外講到的就會是綠色了 那綠色其實我們大家都知道深綠色蔬菜 那除了深綠色蔬菜可以喫到很多的 像葉綠素這樣子的一個深綠色的一個營養素之外 那其實像茶葉裡面的兒茶素 也是我們綠色食物裡面可以提供的一個營養素 那葉綠素其實是很好的一個排毒的一個 特別是像重金屬的一個很好的一個營養素 所以我們常說喫葉綠素 其實是可以幫助我們清潔我們的一個身體 那深綠色蔬菜那當然很多種 像青江菜或者是我們臺灣常喫的一個地瓜葉 這些都是很好的一個深綠色一個蔬菜 那像青花菜就是綠色花椰菜 這些也是很好的一個來源 像奇異果 那毛豆這也是 那海帶或者是綠棗 除了我們喫的像海苔這樣子的綠色棗類之外 那有一些像小球棗 這個葉綠素含量也很高的一個食材 也是很好的綠色的食物來源 那像小麥草 大麥苗 這些都是很好的一個綠色的一個食物的一個來源 那最主要喫到就是葉綠素這樣子的一個食物 那除了綠色之外 那其實其他食物 譬如說我們天然藍色的食物就比較少 像我們就是有一些飲品呈現藍色的 就會是像蝶豆花 那其實它主要的一個營養素是花青素 那在不同的酸鹼環境中 它會呈現不同的一個顏色 那像蝶豆花在鹼性的環境 它是呈現藍色 那如果滴一些檸檬汁進去 它呈現酸性的時候 它就會呈現是紫色 那澱色是介於那個藍色跟紫色中間 所以它其實是沒有那麼好分辨的 那所以我們藍澱子比較常會把它歸類在一起 那最主要的一個營養素的來源就是花青素 那像百里茹醇也是一個我們喫藍澱子 這一羣食物裡面 就是比較重要的一個營養素 那像我們喫的紫色甘藍 或者是紫薯 或者是我們看到的像茄子這樣子的一個紫色 其實都是花青素的一個營養素所呈現的 所以喫這樣子的一個紫色的一個食物 其實就是喫到這樣子比較多的一個 花青素跟百里茹醇這樣的營養素 那像這些營養素 其實很多都是我們很強的一個所謂的抗氧化營養素 那這樣子的抗氧化營養素 其實就是保護我們的一個細胞 那中和我們會傷害我們的自由基因 那這樣子的話 在保護我們的一個細胞不受污染的東西 或者是自由基或中金屬的一個傷害 所以這個對我們的一個延緩老化 對我們的一個身體的抗發炎 抗衰老 這個都是很重要的一個營養素 所以我們會建議要喫彩虹飲食 就是希望大家能夠各類的一個食物都喫到 那這樣子各種的一個營養素都喫到 那對我們身體所需要的抗氧化營養素 就會攝取的比較足夠 是 剛才黃營養師已經幫我們非常清晰的整理了 紅橙黃綠藍靛紫這七個彩虹顏色的飲食 真的對我們的人體非常重要 而且是我們平常就會喫到的一些食材 那不過剛才您也提到了 就是說有些營養素其實是可以針對我們的現在人 比如說抗老化的 那現代人其實也很關注就是說抗病毒啊 增強免疫力啊 抗氧化啊 抗老化 長壽 甚至包括減肥的議題 彩虹飲食可以提供這樣的幫助嗎 對彩虹飲食 其實我們剛剛講的很多的一個食物 很多都是從蔬果這邊攝取到 所以因為蔬果的一個攝取 第一個就是我們喫的蔬果 第一個纖維比較多 那我們的一個 就是飽足感會比較夠 所以其實這在體重控制或者是減重減肥上面 其實是很好的一個應用 還有就是這些抗氧化營養素的一個攝取足夠呢 其實會調控我們的一個食慾 讓我們就是不會說已經喫飽了 還不斷的想要 就是想要喫東西 這個是可以做一個食慾的一個控制的一個部分 那當然抗衰老抗發炎 這個是我們常常在講的一個部分 那減少身體的一個發炎的一個反應 那還有就是幫助我們肝臟在解毒的第一階段 不管第一階段還是第二階段 這樣子的一個解毒的一個過程 可以幫助我們把身體不管是接觸到 或喫進去的一個毒素 轉換成比較沒有毒性的物質 從尿液或糞便排出去 那都很需要靠這樣子的一個抗氧化營養素 在肝臟上面的一個作用 那當然這些營養素呢 其實也可以強化我們的免疫細胞 那可以保護我們的 譬如說皮膚或黏膜的一個完整 那這樣子我們的一個接觸到病毒 或者是細菌的時候 它也比較不容易附著在我們的器官黏膜 或者是其他的腸胃道黏膜上面 那這樣子的一個強化免疫的一個作用 那這個也是很重要的 所以當然我們講到的延緩 那個神經退化的一個部分 也會很強調這個抗氧化營養素的一個攝取 那這樣子對我們腦部的一個 譬如說認知功能也好 或者是記憶力這些都是有幫助的 所以這個是一個比較全身性的一個養護的一個飲食 所以我們這樣子執行彩虹飲食 其實兩週其實就很有感 所以可以去 就是檢視自己在平常在飲食上面 是不是都有喫到這樣子的一個顏色的食物的時候 那其實自己可以試試看 其實試個兩週就會知道說身體有什麼變化 是 剛才黃營養師在分享的時候 我就在想我們應該來嘗試一下彩虹營養師 因為很接近現在聖誕節的節氣之外 又可以對我們的身體起到這麼好的作用 那我們真的是從現在開始來試試看 那說到這個中醫的陰陽五行學說 其實它也有五色入五臟的說法 譬如說綠色會入肝 紅色入心 那彩虹飲食有沒有類似中醫這個概念呢 對 其實我們彩虹飲食跟中醫講的五行 對五臟 對甚至情緒 就是青赤黃白黑對應肝心脾肺腎 然後再對應情緒的怒息 憂思悲恐經 那這個在我們的阿育費陀上面 講的一個七財的能量 對應身體的不同的一個區塊 那也有這樣子的一個部分 所以在阿育費陀當中會把這些不同的區塊叫做氣輪 或者是叫做脈輪 那像第一個 第一輪在海底輪 這個就是在會陰的部分 那它掌管的就是我們的譬如說大腿骨骼 那還有就是我們的一個腎上腺對應的部分 那這個海底輪 那在我們的就是最基礎的一個會陰根部這邊 那再來的話會講到的是一個鰭輪 鰭輪的話是在我們肚臍下方 那掌管的會是我們的一個生殖泌尿的一個部分 那對應這一個區塊 那海底輪對應的是紅色 那鰭輪對應的就是一個橘色 那再來的話就是我們的肚臍到我們的胸骨 這一個周圍的部分 這個是我們所謂的太陽神經叢 這個是對應到黃色 那這個是掌管我們的一個消化的一個部分 那另外的話就是對應到我們的一個胸口 心口這個部分 那這個我們會把它叫做心輪 那它對應到的就是一個綠色 那另外的話在往上就是我們會對應到藍色 藍色對應到的部分是我們的喉嚨 肩膀手臂這一個部分 那這樣子的對應顏色是藍色 那再往上對應的就是電色 電色會對應到我們的一個松果體 就是在我們的兩眉中間 那這樣子的一個區塊 那掌管的就是跟我們的睡眠 跟我們的頭痛偏頭痛這些比較相關的 那最上面的紫色是我們叫做頂輪 頂輪就是掌管到我們的大腦皮質 腦下垂體這個部分 所以它跟中醫的經絡是指 就是說由下到上是不一樣 它是一個等於是 身體一個大的區塊去做一個討論 那這樣子對應的一個部分 其實也會對應到我們 身體上面一些不同的一個能量 那像海底輪的一個能量的本質 它就是一個生存跟紮根的一個本質 那就是要活下去的一個本質 所以其實我們講 其實我們整個人都是一個能量體 那能量太弱的時候 那中醫講就叫虛 那如果說是能量太亢奮的時候 那可能就是一個發炎或上火 或者是功能抗禁的一個狀態 所以其實能量不平衡的時候 我們可能會常常出現 某一些的一個情緒 或某一些的一個症狀 那其實我們可以從脈輪不同的區塊 的一個症狀去察覺 我們是不是哪裡不平衡 那譬如說我們剛剛講到的一個 譬如說拿那個 胃輪或太陽神經叢這個部分來講 它對應的是一個黃色 那這個對應的部分呢 就是跟自我比較有相關 那跟我們的自尊心 跟我們的一些 自我的一個表達比較有關係 自我的表現比較有關係 所以如果你是消化這邊 可能不是很好的時候 除了我們的一個飲食 或者是我們的身器官功能 可以去做檢查之外 其實也可以去感受看看 我們那邊的一個能量 跟我們的情緒 或者是跟我們的表現的狀態 是不是相關 譬如說我們消化不良 喫進去不好 東西不好消化的時候 其實可以轉個方向去看說 自己這邊的能量 是因為能量不足 無法去消化喫進來的東西 那是否會對應就是 自我的一個自尊是比較低的 就是低自尊 或者是否定自己 懷疑自己的一個狀態 所以其實因為人 其實是身心靈的部分 並不是隻有身體或情緒而已 那包括靈性的一個啟發 都有相關 是 不過我覺得黃營養師 您談到這個觀點 我就特別的印象深刻 因為您曾經出版過一本書 書名叫做營養師特條 彩虹排毒飲食 那其實這個內容 就是針對排毒為主的進行彩虹飲食 但是裡面有提到了顏色 器官跟情緒的關係 我覺得這個觀點很能夠對應到 您剛才提到的 您可不可以幫我們稍微介紹一下 因為譬如說不同的顏色 器官跟情緒 它們彼此之間有什麼樣的影響跟關係呢 對像剛剛講到的 我們的一個太陽神經蟲 跟消化的一個關係的時候 其實自己可以去觀察看看 自己的一個狀態 譬如說會不會是很難拒絕別人 常常忽略自己的一個需求 所以或者是不敢去 把自己的原本的個性 很坦率的一個表現出來 那這個都可能跟我們的 自我自尊的一個能量狀態有關 那你能量太弱的時候 你可能就會出現我剛剛講的那個部分 就是忽略自己的一個需求 那能量比較不足 沒有辦法去好好的 把自己的狀態表現出來 那你喫進去的東西 接收進來的東西 你可能就沒有能力可以去回應它 那這個跟你的消化就可能比較相關 那當然也有可能是能量過高的時候 譬如說剛剛講這個黃色能量過高的時候 那你可能就會變得比較自大 自我為中心 那可能就會 就是以自己的一個立場 去等於是你的 等於是你也聽不進去別人 給你的一個意見 就會很以自我為一個很 就是以自我作為一個 處理事情的一個出發 所以這樣子的話 就可能會是一個能量過高的一個狀態 那能量過高的狀態 譬如說是不是會造成其他消化上面 譬如說胃酸過多 或其他胃 因為胃部的一個像是發炎的一個問題 那可能就要回過頭來思考 看看是不是自己這邊的一個能量 不是這麼平衡 然後能量太亢奮 那自己要去思考看看 自己是不是有某一些 太固執自己的想法 或者是自己的自尊的一個部分 那這個就會是一個 能量平不平衡的一個狀態 那像我們講到的一個綠色就是心輪 那它跟我們的胸部的器官有關係 所以它跟我們的血壓 或者是我們的心臟心肺功能比較相關 那它的能量特質就是同情跟愛 那你如果說能量比較不足的時候 你可能就是不懂得怎麼去表達自己的愛 或者是接受別人的愛 這個是能量比較不足的時候 那這樣子也很難去同理同情別人 去感受到對方的一個 就是的一個 就很難去理解或同情別人對方的一個狀態 那所以這個就是跟愛比較相關的 那如果說你這邊能量太強的時候 那你可能就會 就是會想像有一些媽媽就會 幫小孩什麼東西都做好了 然後或者是隻能聽他的意見 等於是你的愛的一個付出變成是一種 過度的一個掌控 那這個也就是心輪可能是 能量太強太亢奮的一個部分 所以有高血壓可能也可以去回頭看看說 自己是不是那個愛太多了 那多到會去想要去掌控別人啦 或者是會去要去 等於是有條件的 掌控慾很強是嗎 掌控慾就會變得很強 就是有條件的一種愛 就是我為你做了這麼多 你要回報我什麼東西的那種 並不是無條件付出的一種愛 所以能量不平衡的時候 可能就會造成這樣子的一個狀態 所以那當然其他的一個顏色 對應不同的一個能量 像喉輪像甲狀腺或副甲狀腺 對應到的藍色的一個部分 那這個就跟我們溝通有關 那有的人就是 自己的意見也不敢表達 那這個你就要去想想看 是不是我們這邊的一個能量是不足的 那講的話不夠真實 或者說沒有勇氣去 把真實的狀況講出來 那這個都是能量比較不夠 那另外一種就是能量太亢奮 能量太亢奮可能就會 一直自顧自的一直講 喋喋不休的一直講 然後別人講的話 你就沒有辦法聽進去 那因為這個就會跟溝通有關係 那你都自己講自己的 那這個就是 沒有辦法互相的一個溝通的一個狀態 那這個就是能量太過太亢奮的狀態 所以像甲狀腺亢進 或者是喉嚨痛 這個其實都是比較亢奮的一個狀態的時候 就可以回過頭來看看 是不是這邊的能量的一個 太過頭了 那當然就是 它在我們的一個 譬如說西醫來講它可能是一個發炎狀態 或者是能量就是功能亢進的一個狀態 那當然是疾病之後要去治療 那可是 就是回到追根究底 回到我們自己本身的狀態 其實可以自己去觀察 看看說如果以能量的角度去看的話 是不是平衡的 那這個時候其實就可以去選擇 不同的一個顏色的一個食材 那因為 這個能量講的是共振 那就跟西醫講的 喫什麼營養素補 什麼東西是不一樣的 它是一個能量共振的一個狀態 所以我們希望哪邊哪一個氣輪 它的能量能夠比較平衡 那你覺得這邊的能量比較不足的時候 就要去補足它了 對 就可以多選用 那個顏色共振出來的一個食材 好的 今天真的非常感謝黃奕齡營養師 為我們帶來這麼精彩又打開 我們不同的思維對於我們的健康 這樣精彩的解說 謝謝黃營養師 謝謝您 謝謝 在這個聖誕佳節來臨之際 我們分享給大家像彩虹繽紛的顏色 色彩飲食法 又可以幫助身體健康 讓我們大家可以度過一個非常健康 平安的聖誕節 在這裡久久代表 健康一加一臺節目後的工作同仁 要祝福大家 聖誕節快樂 平安喜樂 在年末的時節也要特別感謝 所有一路以來支持健康一加一的朋友們 我們會繼續努力 為您提供更優質的節目內容 感謝您的支持 謝謝 我們下週二同一時間再見