COFFEE CAKE - BÁNH BƠ VỊ QUẾ - ChiChi Nguyễn

Nguyên liệu -
+ Lớp vụn trên mặt bánh
- 50g bơ lạt (bơ động vật loại không mặn)
- 30g đường nâu (có thể dùng hoàn toàn bằng đường trắng)
- 20g đường trắng (có thể dùng hoàn toàn bằng đường nâu, lớp topping sẽ có màu đẹp hơn)
- 90g bột mì
- 1/2 teaspoon bột quế
- 1/4 teaspoon muối

+ Phần bánh
- 220g bột mì đa dụng (bột mì bình thường, có thể mua được ở các chợ và cửa hàng, siêu thị)
- 15g bột nở / baking powder
- 1/4 teaspoon muối
- 115g đường
- 120g bơ lạt
- 160g sữa tươi (không đường)
- 1 quả trứng
- 1 teaspoon vanilla extract/ vanilla essence hoặc 1/4 teaspoon vanilla bột