炒青菜原來也有竅門_這麼炒色澤透亮_口感脆爽_簡單又營養_ #炒青菜_ #美食_ #食譜

大家好，今天給大家分享一個特色炒青菜的做法 出鍋脆嫩爽口，顏色碧綠好看 炒青菜原來技巧這麼簡單 一起來看看吧 首先，我們將青菜一片一片的給它剝下來 好多人在炒青菜的時候 不是出湯，就是容易顏色泛黃 其實只需要掌握一個小技巧 做出來的青菜翠綠不變色 上海青要挑選這種大一點的 因爲吃起來特別的爽口 接下來準備一盆清水，加入一勺小蘇打，給它攪拌化開 然後把青菜放進來 因爲青菜很多都是大棚種植的 這樣可以洗去上面的農殘 給它浸泡5分鐘 然後清洗乾淨 用小蘇打清洗過的上海青，做出來也會翠綠不變色 多清洗兩遍 然後撈出控水 因爲上海青的根部有點大 用刀給它拍扁一下 這樣做出來纔會入味好吃 全部處理好後，放入盆中備用 準備幾個大蒜，切成片 切好後放入盤中備用 4個小米椒切成圈 不喜歡吃辣的可以少放些 幾根小蔥切成段 切好後放入盤中備用 炒青菜想要好吃油也是非常的關鍵 我家裡沒有豬油 所以切點肥肉 切好之後給它裝入盤中 接下來鍋中加少許的油 然後把青菜加進來翻炒幾下 然後加入少許的鹽 給它翻炒均勻 食鹽也能使青菜翠綠不變色 稍微翻炒幾下就可以了 盛出備用 鍋中不用加油 下入肥肉 把肥肉煸炒出油 親愛的朋友們 如果我的視頻對您有幫助的話 麻煩動動您發財的小手幫忙點贊轉發出去 感謝大家的支持 炒至微微泛黃就可以了 然後油渣撈出來 這個油渣也可以留著炒其他菜 然後把大蒜小米椒加進來 煸炒出香味 然後把青菜倒進來 翻炒幾下 開始調味 加入少許的食鹽 一勺雞精 適量的白糖提鮮 開大火給它翻炒均勻 炒至十秒鐘 最後加少許的水澱粉勾芡 然後把蔥段也加進來 炒出香味 一道好吃又下飯的炒青菜就做好了 看著就有食慾 這樣炒出來色澤光亮 非常的翠綠 不輸水也不發黑 吃起來爽脆可口 清淡又營養 喜歡的朋友趕快收藏起來試試吧