Quả lê dưỡng phổi, bổ thận; 4 đại kỵ cần tránh khi ăn

Kính chào quý vị khán thính giả đang quay trở lại với mục tự chữa lành trên kênh Dòng chảy Thời sự Thưa quý vị, nhiều người hiện nay mặc dù uống tới 2 hoặc 3 lít nước lọc mỗi ngày nhưng cổ họng vẫn khô rát và môi nứt nẻ Vào ban đêm, thường xuyên bị chăn chọc khó ngủ hay bị hoa khan hoặc là vướng đờm đặc ở cổ họng khi mới thức dậy Theo danh ý ngây hải hạ, nguyên nhân sâu xa không phải là do cơ thể thiếu nước mà là do sự suy giảm tân dịch Khi lá phổi và dạ dày yếu đi, nước uống vào sẽ trôi thẳng qua đường bài tiết, chứ không thấm vào để nuôi dưỡng nội tạng Tuy nhiên nếu không phân biệt rõ thể trạng hàn hay nhiệt mà lại ăn lê sống tùy tiện thì dạ dày sẽ bị lạnh và ho nặng hơn Chương trình ngày hôm nay sẽ giải mã cơ chế dưỡng phổi bổ thận của quả lê và hướng dẫn cách chưng lê đúng chuẩn tại nhà Thưa quý vị, để hiểu được vì sao quả lê có thể làm dịu cơn khát sâu bên trong, chúng ta cần hiểu rõ khái niệm tân dịch Trong đông y, tân dịch là toàn bộ chất lỏng tự nhiên có nhiệm vụ làm mềm làn da, bù trơn khớp xương và nuôi dưỡng nội tạng Khi lượng chất lỏng này đầy đủ, đôi mắt sẽ sáng rõ, nhịp thở êm dịu, giấc ngủ sâu và đường ruột cũng bài tiết chân tru Ngược lại, khi cơ thể thức khuya kéo dài, ngồi phòng máy lạnh thường xuyên hoặc là ăn nhiều đồ cay nóng, phần tân dịch sẽ bị cạn kiệt Tại phòng khám của danh y ngây hải hạ tại Hoa Kỳ, từng tiếp nhận một bệnh nhân nam 75 tuổi bị ho kéo dài Ban đầu ông chỉ bị ho húng hắng và khô họng nhẹ Nên cứ nghĩ đó là dấu hiệu tuổi già bình thường Và tự mua si rô để uống Sau nửa năm, lá phổi của ông mất hẳn khả năng co giãn đầy đờm Khiến cho dịch nhầy, bít tác đường thở và đã phải nhập viện thở máy Câu chuyện thực tế này đã cho thấy Việc giữ cho lá phổi đủ độ ẩm và thông thoáng ngay từ sớm là điều rất quan trọng Danh y Vương Mạnh Anh thời nhà Thanh cũng từng gọi quả lê bằng danh sưng thiên sinh cam lộ ẩm, có nghĩa là dòng sưng ngọt tự nhiên của đất trời. Sở dĩ quả lê nhận được đánh giá cao như vậy là bởi vì thịt quả lê có màu trắng, mà theo quy luật tự nhiên thì màu trắng sẽ đi thẳng vào kinh phế, tức là lá phổi. Lá phổi trong cơ thể con người có đặc tính rất nhạy cảm, ưa sự mát mẻ ẩm ướt và rất sợ không khí khô nóng. Khi chúng ta ăn quả lê, lượng nước ngọt tự nhiên trong thịt quả lê sẽ trực tiếp làm dịu các mô phổi đang bị khô rát Không dừng lại ở đó, lá phổi nằm ở vị trí cao nhất trong lồng ngực, nên đóng vai trò phân phối chất lỏng đi khắp toàn thân Khi thức ăn và nước uống đi vào trong dạ dày, các dưỡng chất sẽ được chuyển hóa rồi đưa lên phổi để tỏa ra nuôi dưỡng làn da và các tạm phủ bên trong cơ thể Nếu như lá phổi bị khô nóng, tiến trình vận chuyển chất lòng này sẽ bị đình trễ, gây dai trứng khô miệng, tao bón và ngứa ra. Vì vậy, việc làm mát và giữ ẩm cho lá phổi bằng quả lê chính là bước đầu tiên để chúng ta khôi phục nguồn nước cho cơ thể mình. Ngoài tác dụng với lá phổi, thầy thuốc nghe hải hạ còn chỉ ra mối liên hệ mật thiết giữa lá phổi và hai quả thận. Trong nhiệm sinh học tự nhiên, lá phổi hỗ trợ đưa hơi thở sâu xuống thận, còn thận giúp giữ hơi thở ổn định và lọc sạch nước. Khi phần trên lòng ngực được quả lê làm cho thanh mát, đường dẫn nước xuống phần dưới cơ thể sẽ tự khắc thông suốt và nhẹ nhàng Hơn nữa, trong 100g thịt lê chỉ chứa khoảng 92mg cali, thấp hơn cả cơm trắng nên không gây áp lực cho thận Bên cạnh lượng nước dồi dào, quả lê còn cung cấp nhiều vitamin C, canxi, sắt và đặc biệt là lượng chất sơ hòa tan phong phú Khi đi vào đường ruột, lớp chất sơ mềm mại này sẽ thấm hút bớt lượng muối dư thừa và các chất cạn bã tích tụ lâu ngày Nhờ đó đường tiêu hóa được làm sạch tự nhiên mỗi ngày giúp giảm bớt gánh nặng thanh lọc cho hai quả thận ở người trung niên và cao tuổi Hiểu đúng cơ chế phối hợp giữa phổi, dạ dày và thận sẽ giúp chúng ta tận dụng được trọn mẹn giá trị của loại quả bình dị này Vâng thưa quý vị, dù quả lê rất giàu dưỡng chất nhưng hiệu quả đạt được hoàn toàn phụ thuộc vào việc chúng ta ăn sống hay là nấu chín Sách y học cổ Bản Thảo Thông Huyền Thời Nhà Minh đã đúc kết nguyên tắc Sinh giả thanh lục phủ chi nhiệt, thục giả tư ngũ tạng chi âm Có nghĩa là quả lê ăn sống thì giúp lắm mát hệ tiêu hóa Còn nếu như nấu chín rồi thì giúp nuôi dưỡng năm tạng sâu bên trong cơ thể Nhiều người vì không nắm rõ sự khác biệt này nên ăn lê tươi trực tiếp từ tủ lạnh Dẫn đến tình trạng đau bụng và tiêu chảy Đối với cách ăn lê sống, quả lê giữ nguyên tính mát lạnh tự nhiên nên đi thẳng vào trong dạ dày và đừng ruột để hại nhiệt nhanh chóng Cách ăn này chỉ phù hợp đối với những người trẻ tuổi có thể chạm nóng bức hay bị hôi miệng, xưng đau níu răng hoặc là đại tiện phân khô cứng Khi nhai kỹ từng miếng lê tươi, lượng nước mát sẽ làm dịu ngay cảm giác nóng rát ở cổ họng và kích thích nhu động ruột hoạt động Tuy nhiên, phần lớn người hiện đại và người lớn tuổi lại mang thể trạng vừa thiếu tân dịch bên trong lại vừa bị lạnh yếu ở dạ dày. Khi dạ dày bị yếu lạnh mà tiếp nhận thêm quả lê sống, cơ thể sẽ phản ứng bằng cảm giác đầy hơi, sôi bụng và đi ngoài phân lỏng. Do đó, thầy thuốc nghe hải hạ, quyên đại đa số chúng ta nên chuyển sang phương pháp hấp cách thủy hoặc là chưng chín quả lê trước khi dùng. Qua tiến trình đun nóng bằng hơi nước, tính lạnh của quả lê được giảm bớt đáng kể, trở nên ấm áp và êm dịu với niêm mạc dạ dày Phần dưỡng chất sau khi trưng chín sẽ thấm sâu vào nuôi dưỡng tim, gan, tì, phổi và thận một cách bền vững mà không gây lạnh bụng Và thưa quý vị, bên cạnh việc nấu chín, nguyên tắc quan trọng thứ 2 mà thầy thuốc nghe hải hại nhấn mạnh Đó là chúng ta phải phân biệt rõ hoa hàn và hoa nhiệt Làn da và lỗ chân lông trên cơ thể chúng ta đóng vai trò như là những cánh cửa thông gió tự nhiên của lá phổi. Khi cơ thể bị gió lạnh hoặc là mưa lạnh xâm nhập, các lỗ chân lông lập tức co khít lại, chốt luồng khí lạnh ở bên trong lồng ngực. Lúc này, người bệnh sẽ xuất hiện triệu chứng ho hàn với các dấu hiệu rất dễ nhận biết bằng mắt thường và cảm giác cơ thể. Người bị chứng ho hàn thường ho da đầm màu trắng loãng, có bọt, chảy nước mũi trong suốt, cơ thể sợ gió lạnh và luôn thèm uống nước ấm. Nếu như lúc này chúng ta lại ăn lê sống hoặc là chưng lê với các vị thuốc có tính mát thì chẳng khác nào dội thêm nước lạnh vào phổi. Ngược lại, trứng hoa nhiệt xảy ra khi bên trong lá phổi của chúng ta tích tụ nhiệt nóng khiến cho cổ họng xưng đỏ, đau rát và miệng lưỡi luôn khô khát. Người bị hoa nhiệt khi hoa khạc đồng sẽ thấy đồng có màu vàng đặc quánh dính chặt ở cổ họng rất khó để khạc ra ngoài và nước tiểu có màu vàng sẫm. Ngoài hai dạng ho này, nhiều người lớn tuổi còn gặp tình trạng ho dai dẳng suốt nhiều tháng, kèm theo cảm giác mệt mỏi và chán ăn. Nguyên nhân của hiện tượng này bắt nguồn từ việc dạ dày và lá lách suy yếu, không chuyển hóa hết nước uống nên bị tích tụ lại thành đầm ẩm. Lượng đầm này từ dạ dày trao ngược lên chú ngụ ở lá phổi, khiến cho người bệnh cứ nằm xuống giường vào ban đêm là lại ho sủ sụ không sao ngủ được. Việc quan sát kỹ màu sắc của đầm và cảm giác nóng lạnh của cơ thể sẽ giúp chúng ta chọn đúng nguyên liệu kết hợp với quả lê Vâng thưa quý vị, sau khi đã nhận diện đúng các dấu hiệu của cơ thể, chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện 2 bài lây chưng chuyên biệt cho trứng ho Đối với những người bị ho hàn với đầm trắng loãng và sợ lạnh, danh y ngây hải hạ, hướng dẫn sử dụng bài lây chưng gừng tươi để làm ấm phổi Ngược lại, đối với những người bị ho nhiệt với đầm vàng đặc và khô sát hỏng, bài lê chưng xuyên bối mẫu và trần bì sẽ giúp thanh nhiệt hóa đầm. Việc chuẩn bị đúng nguyên liệu và thao tác tuần tự từng bước sẽ quyết định trực tiếp đến hiệu quả làm dịu cơn ho. Ở bước đầu tiên là chọn và sơ chế nguyên liệu cho món lê chưng gừng tươi. Quý vị hãy chọn một quả lê tuyết có kích thước vừa phải. Một quả lê ngon khi cầm lên tay sẽ có cảm giác nặng chắc, lớp vỏ ngoài nhẵn bị không bị thâm dập và ấn nhẹ có độ đàn hồi. Quý vị hãy rửa sạch quả lê dưới vòi nước, sau đó dùng dao gọt bỏ hoàn toàn lớp vỏ bên ngoài Vì vỏ lê mang tính lạnh, không hợp đối với những người đang bị ho hàn Tiếp theo, quý vị hãy chuẩn bị 3 lát gừng tươi mỏng và bắt buộc phải gọt sạch vỏ gừng bởi vì vỏ gừng có tính mát Ở bước thứ 2 là tạo hình quả lê và xếp gừng Hãy đặt quả lê thẳng đứng trên thớt rồi cắt ngang phần đầu khoảng 1 phần tư quả để làm nắp đậy Hãy dùng một chiếc thìa nhỏ, nhẹ nhàng khuét bỏ phần lõi cứng và hạt chua ở chính giữa ruột lê để tạo thành một chiếc cốc rỗng Khi khuét lõi, đôi tay cần thao tác chậm dãi và khéo léo, sao cho phần đáy quả lê vẫn còn nguyên vẹn, không bị thủng, làm chảy mất nước ngọt Sau đó, quý vị hãy xếp 3 lát gừng tươi đã gọt vỏ vào chính giữa lòng quả lê rồi đậy khớp phần nắp lê vừa cắt lên trên Ở bước thứ 3 là hấp cách thủy và thưởng thức Hãy đặt quả lê vào trong một chiếc bát xứ sâu lòng và không cần đổ thêm nước vào bên trong ruột lê. Hãy đặt bát xứ này vào nồi hấp, đun lửa lớn cho nước trong nồi sôi bùng lên rồi vặn nhỏ lửa xuống mức trung bình và hấp đúng 15 phút. Quý vị hãy hấp đến khi thịt quả lê chuyển màu trong suốt và dùng thìa chạm nhẹ làm mềm nhũn để dược tính của gừng thấm đều. Khi lê chín, quý vị hãy lấy bát lê ra ăn hết cả phần thịt lê ấm lẫn phần nước tiết ra trong bát. Mỗi ngày hãy dùng một quả lê vào buổi sáng sau ăn hoặc là buổi chiều trong 3 ngày liền Chuyển sang bài thuốc thứ 2 dành cho những người bị hoa nhiệt đầm vàng đặc Ở bước sơ chế, quý vị cũng chọn một quả lê tươi, rửa sạch, gọt vỏ và khoét rỗng lõi tương tự như trên Nguyên liệu đi kèm gồm có 3 gam hạt xuyên bối mẫu nguyên hạt và một miếng vỏ quyết khô lâu năm hay còn gọi là trần bì Quý vị không nên mua bột xuyên bối mẫu xay sẵn ở ngoài chợ để tránh bị lẫn tạt chất, mà hãy mua hạt nguyên về để tự dùng chay rãi nhỏ thành bột mịn. Miếng trần bì khô đem tráng nhanh qua nước ấm cho sạch bụi, giúp giữ ấm dạ dày và cân bằng lại tính mát của xuyên bối mẫu, đến bước chế biến và sử dụng cho người bị hoa nhiệt. Quý vị hãy cho toàn bộ 3g bột xuyên bối mẫu và miếng trần bì vào trong lòng quả lê rồi đậy nắp lại. Hãy đặt bát lê vào nồi hấp cách thủy trong 15 phút, tính từ lúc nước sôi, để dược tính thấm đều vào từng thớ thịt lê Sau khi hấp chín, quý vị hãy ăn cả cái lẫn nước khi còn ấm, ngay sau bữa ăn sáng hoặc là bữa ăn tối, để giúp làm dịu niêm mạc họng đang bị sưng tấy Thầy thuốc nghe hải hạ lưu ý, người trung niên và cao tuổi chỉ dùng tối đa 3 gam xuyên bối mẫu mỗi ngày và không nên ăn quá 5 ngày liên tiếp để bảo vệ dạ dày Thưa quý vị, bên cạnh hai bài thuốc trị ho cấp tính, quả lê khi dưỡng nguyên cả vỏ và kết hợp với các nguyên liệu trong bếp còn tạo ra bốn bài dưỡng sinh bồi bổ tân dịch lâu dài. Theo sách Bản Thảo Tái Tân, lớp vỏ quả lê có khả năng làm mát tim, nguyện phổi và hạ hỏa rất tốt khi dùng cho người bị khô nóng mạn tính. Vì vậy, với các công thức dưỡng âm hàng tuần dưới đây, quý vị hãy dùng một chút muối hạt trà sát nhẹ nhàng lên vỏ quả lê rồi rửa sạch, chứ không gọt bỏ vỏ. Khi cắt nắp và khoét lõi lê, quý vị nên giữ lại phần lõi để đặt ngược vào trong lòng quả lê như một chiếc nút giữ hơi Công thức đầu tiên là lê trưng táo đỏ, đặc biệt phù hợp đối với những người có dạ dày yếu lạnh, ăn đồ mát dễ bị đầy bụng nhưng cơ thể lại khô khát thiếu tân dịch Quý vị hãy chuẩn bị một quả lê rửa sạch, giữ nguyên vỏ, khoét lõi và 4-5 quả táo đỏ rửa sạch Dùng kéo cắt dọc quả táo đỏ thành từng miếng nhỏ và bỏ hạt để vị ngọt ấm của táo dễ dàng tiết ra hòa quyện với nước lê. Quý vị hãy cho táo đỏ bỏ hạt vào trong lòng quả lê, đậy phần lõi và nắp lê lại, thêm nước ngập 1 phần 3 thân quả lê rồi trưng cách thủy 45 phút và ăn ấm. Công thức thứ 2 là lê trưng bách hợp hoặc nấm tuyết, dành riêng cho những người bị khô tân dịch ở phổi với biểu hiện ho khan không có đờm, nói nhiều dễ khản tiếng và đêm ngủ hay bị tỉnh giấc. Quý vị hãy dùng 10g bách hợp khô ngâm nước ấm trước 1 giờ đồng hồ cho mềm Hoặc là dùng 1 phần tư cây nấm tuyết ngâm nở, cắt bỏ chân vàng cứng, rồi xé thành từng nhánh nhỏ Cho nguyên điệu vào lòng quả lê cùng với 1 viên đường phèn nhỏ Đặt vào thố xứ chưng cách thủy 45 phút cho đến khi nước canh sánh mịn Món ăn này dùng vào buổi chiều sẽ giúp làm mềm cổ họng và mang lại giấc ngủ êm đềm vào ban đêm Công thức thứ 3 là lê chưng hoa tiêu và lê chưng trần bì Giải quyết 2 vấn đề khó chịu là cơn ho ngứa họng kéo dài sau cảm lạnh và trứng đầm đặc ứ động ở ngực Nếu cổ họng cứ ngứa dâm gian không phân biệt rõ hàn hay nhiệt Quý vị hãy cho 10 hạt hoa tiêu vào lòng quả lê đem hấp chín trong 30 phút Khi ăn thì vớt bỏ hạt hoa tiêu Hơi ấm cay nhẹ của hoa tiêu sẽ đẩy khí lạnh ra ngoài Trong khi thịt lê làm dịu cổ họng Còn nếu quý vị hay bị tức ngực thở dài và có nhiều đầm trắng dính Hãy cho 2 miếng trần bì vào chưng cùng với quả lê để cho khí lưu thông và làm tan đờm Công thức thứ 4 mà danh y nghe hải hạ rất tâm đắc chính là lê chưng đậu đen Ứng dụng nguyên lý phối hợp giữa lá phổi và 2 quả thận Cần chuẩn bị lấy 10 gan đậu đen hạt nhỏ lòng xanh, rửa sạch rồi ngâm trong nước ấm khoảng 2-3 giờ đồng hồ cho hạt đậu nở mềm Sau đó, quý vị hãy cho đậu đen vào trong lòng quả lê, đậy nắp lại và đem chưng cách thủy trong vòng 1 giờ đồng hồ cho hạt đậu đen chín bở Màu trắng của quả lê đi thẳng vào dưỡng phổi, kết hợp với màu đen của hạt đậu đi vào bổ thận, sẽ giúp thu gom luồng nhiệt hư đang bị bốc lên trên Món ăn bài thuốc này giúp cải thiện rõ rệt tình trạng nhiệt miệng tái phát nhiều lần, khô đau rát họng lâu ngày và cảm giác nóng rát ở lòng bàn tay, lòng bàn chân Thưa quý vị, để việc bồi bổ bằng quả lê phát huy hiệu quả cao nhất, chúng ta cần kết hợp nhịp nhàng giữa món ăn, thao tác so bóp, huyệt đạo, kinh lạc, thông khí và cách chế biến theo bốn mùa. Vào buổi sáng từ 7 giờ cho đến 9 giờ, khi khí của lá phổi đang hoạt động mạnh nhất, quý vị hãy dành 5 phút để thực hiện động tác dây ấn huyệt phế ru. Hãy ngồi thẳng lưng thoải mái trên ghế, cúi nhẹ đầu xuống và dùng bàn tay sờ ra sau gái để tìm đốt sống cổ nhô cao nhất. Từ đốt sống cổ nhô cao đó, quý vị hãy lần dọc theo sống lưng xuống dưới đúng 3 đốt sống, rồi đo ngang sang 2 bên, mỗi bên rộng bằng 2 ngón tay đặt sát nhau. Đó chính là huyệt phế du. Sau khi xác định đúng 2 điểm huyệt phế du ở 2 bên xương sống lưng, quý vị có thể nhờ người thân trong gia đình dùng phần thịt của 2 đầu ngón tay cái ấn nhẹ vào huyệt này. Người bấm huyệt xoay tròn đầu ngón tay với lực vừa phải, sao cho người được bấm cảm nhận thấy rõ độ căng tức và ấm dần lên ở vùng lưng trên. Tuyệt đối chúng ta không ấn quá mạnh, gây đau rút phần cơ bắp, mà chỉ cần say đều đặn trong khoảng 5 phút nhẹ nhàng mỗi sáng và 5 phút trước khi đi ngủ vào buổi tối. Thao tác đơn giản này giúp lồng ngực giãn nở nhẹ nhàng, đẩy khí ưu trệ ra ngoài và hỗ trợ giảm hẳn các cơn ho về đêm. Tiếp theo, vào khung giờ từ 9 giờ cho đến 9 giờ 30 phút sáng, tức là khoảng 1 tiếng sau bữa ăn sáng, hệ tiêu hóa đang làm việc khỏe khoắn nhất. Nếu quý vị muốn ăn lê tươi nguyên vỏ để lợi tiểu và giảm sưng phủ, đây chính là thời điểm lý tưởng nhất để nhai chậm nửa quả lê. Còn đối với các món lê trưng ấm nóng, thời điểm vàng để thưởng thức chính là vào buổi chiều, từ 15h cho đến 17h. Trong nhịp sinh học tự nhiên, khung giờ chiều này chính là lúc lá phổi tiếp nhận dưỡng chất mạnh mẽ nhất, giúp phần nước ngọt của quả lê thấm nhanh vào nuôi dưỡng toàn thân. Khi ứng dụng quả lê theo sự chuyển dịch của 4 mùa trong năm Vào mùa xuân, khi thời tiết bắt đầu ấm áp nhưng gió xuân còn làm khô mũi họng Chúng ta nên dùng bài trà vỏ lê Quý vị hãy lấy vỏ của một quả lê tươi đã rửa sạch bằng nước muối Đun nhỏ lửa cùng với 6 gram nam sa sâm và 6 gram mạch môn trong 20 phút để uống ấm Bước sang mùa hạ nắng nóng khiến cơ thể đổ nhiều mồ hôi và hao hụt nước Quý vị có thể ăn nửa quả lê tươi sau buổi trưa 1 tiếng đồng hồ để làm mát cơ thể Tuy nhiên, ngay cả trong mùa hạ, chúng ta cũng chỉ nên ăn lê ở nhiệt độ phòng, chứ không nên ăn lê vừa lấy trực tiếp từ ngăn mát tủ lạnh ra Khi tiết trời bước vào mùa thu hanh khô và mùa đông lạnh giá, cơ thể thu gom năng lượng vào bên trong nên cần những món ăn vừa giữ ấm dạ dày lại vừa làm ẩm lá phổi Vào những ngày đầu thu, quý vị có thể thái sợi một quả lê tươi đem trộn cùng với một ít hành tây thái mỏng đã ngâm nước đun sôi để nguội và vài cọng rau mùi để làm món ăn Vị thơm ấm của hành tây và rau mùi sẽ giúp khí huyết lưu thông kết hợp với vị ngọt mát của lê làm thông thoáng lồng ngực. Đến cuối thu và suốt mùa đông, mỗi tuần 1-2 lần, cả gia đình có thể hầm chung một quả lê cắt miếng với sườn heo, 10 gam phục linh, hạt sen, khiếm thực và hoài sơn để bồi bổ toàn diện. Thưa quý vị, bên cạnh những lợi ích thiết thực cho phổi và thận, danh y nghe hải hạ cũng đưa ra những nguyên tắc an toàn và các trường hợp đại kỵ cần tránh tuyệt đối. Trước hết, chúng ta cần ghi nhớ nguyên tắc không bao giờ ăn quả lê khi bụng đang đói vào sáng sớm, hoặc là ăn sau 7 giờ tối. Khi mặt trời đã lặn, năng lượng giữ ấm của cơ thể rút vào bên trong để nghỉ ngơi. Nếu như chúng ta ăn quả lê vào buổi tối, sẽ dễ bị tích tụ khí hàn ẩm. Tình trạng ứ trệ hàn ẩm này không những gây đầy bụng khó tiêu, dẫn đến trào ngược dạ dày ban đêm, mà còn khiến khuôn mặt và mí mắt bị sưng phù vào sáng hôm sau. Thứ hai, trong ăn uống hàng ngày, chúng ta cũng tuyệt đối không kết hợp quả lê cùng lúc với sữa bò tươi, sữa chua hoặc các loại hải sản tươi sống. Lượng chất chua tự nhiên trong quả lê khi gặp chất đạm trong sữa rất dễ bị kết tủa thành các mảng khó tiêu, gây đau quặn bụng và tạo gánh nặng cho thận. Tương tự, người có chức năng thận và đường ruột suy yếu, nếu như ăn quả lê ngay sau bữa ăn nhiều tôm cua sẽ rất dễ bị lạnh bụng và rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, nếu quý vị đang sử dụng các loại thuốc điều trị huyết áp hoặc là thuốc tim mạch của bệnh viện, hãy ăn lê cách thời điểm uống thuốc ít nhất 2 giờ đồng hồ. Thứ ba, có 4 nhóm người cần đặc biệt thận trọng hoặc tạm ngưng sử dụng quả lê để bảo đảm an toàn cho sức khỏe. Nhóm đầu tiên chính là những người đang bị cảm lạnh giai đoạn đầu với biểu hiện sốt, ớn lạnh khắp sống lưng, đau mỏi cơ thể và không đổ mồ hôi thì chúng ta tuyệt đối không được dùng quả lê. Nhóm thứ hai là phụ nữ đang trong kỳ kinh nguyệt, có triệu chứng đau bụng, dữ dội, máu kinh sẫm màu và vón cục do nhiễm lạnh, cũng cần kiêng ăn lê cho đến khi sạch kinh Nhóm thứ ba là người có dạ dày hàn lạnh, chỉ cần ăn chút đồ mát là tiêu chảy ngay, thì cũng không được ăn lê sống, và khi ăn lê chưng bắt buộc phải kèm theo táo đỏ hoặc là gừng tươi Nhóm thứ tư là những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, hoặc là người bị suy giảm chức năng thận mức độ nặng cần kiểm soát chặt chẽ lượng đường và kali Những người bị bệnh tiểu đường khi chưng lê với các vị thảo dược, chúng ta cũng tuyệt đối không được bỏ thêm đường phèn hay mật ong, và mỗi lần chỉ nên dùng một phần tư đến nửa quả lê. Đối với bệnh nhân thận có chỉ số kali trong máu cao trên 5.0, tuyệt đối cấm kị việc ăn lê sống hoặc là uống nước lê hầm. Thay vào đó, người bệnh phải cắt nhỏ thịt lê, chần qua nước sôi rồi đổ bỏ phần nước luộc đi để loại bỏ hoàn toàn kali trước khi ăn phần thịt quả lê. Thưa quý vị, những phương pháp chế biến quả lê theo hướng dẫn của Thầy Thuốc Nghe Hải Hạ vừa nêu, đóng vai trò là liệu pháp dinh dưỡng hỗ trợ chăm sóc sức khỏe tự nhiên tại nhà. Việc lắng nghe từng tín hiệu nhỏ của cơ thể như màu sắc của đờm, cảm giác khô miệng hay nhiệt độ bàn tay sẽ giúp chúng ta chủ động điều chỉnh chế độ ăn uống mỗi ngày cho phù hợp. Quý vị thường chế biến quả lê theo cách nào để chăm sóc cổ họng cho bản thân và gia đình? Hãy để lại chia sẻ ở phần bình luận bên dưới video để chúng ta cùng nhau giao lưu và học hỏi những giá trị dưỡng sinh thuận tự nhiên quý vị nhé Cảm ơn quý vị đã quan tâm và đồng hành cùng chương trình Hẹn gặp lại quý vị trong những video tiếp theo