狼牙土豆記得這麼做，滿嘴留香回味無窮

街邊三元一碗，十元三碗的狼牙土豆 如何做到滿嘴留香回味無窮？ 記住這些個關鍵用料跟步驟 好吃到根本停不下來 生長在雲貴高原的貴州高山土豆 晝夜溫差大土豆澱粉含量高，香味濃 是狼牙土豆的關鍵材料 波浪狀狼牙刀將土豆切成狼牙土豆 清水透洗掉土豆澱粉 下開水鍋當中，大火燙煮到土豆斷生 涼水降溫定格，剛剛好的成熟度 熟透的土豆下到180度菜籽油當中炸 高油溫讓土豆外表快速焦殼 炸兩到三分鐘，高溫剛好抵達土豆內部 將澱粉充分軟化 這便是土豆外殼不會太硬，而內部又柔軟的關鍵所在 三種辣椒搭配輔料，色香辣味俱全 180度菜籽油，衝出香味 再調配小攤老闆死活不願透露的調味料 讓狼牙土豆口味更加驚豔 靈魂折耳根的加入 西南F4直接給導航 一道口感極度舒適 香味濃郁的狼牙土豆 絕對是街邊小吃最抗打的項目 嘗上一口，便滿嘴留香，回味無窮