2026年10月15日 日本家庭最喜愛的砂鍋湯。菜式：魚餅雞蛋蔬菜鍋。

日式魚餅雞蛋蔬菜鍋
材料：日式魚餅（o’den) 一磅。烚熟雞蛋四隻。大白菜12安士，白蘿蔔12安士，甘筍三安士，秀珍菇六安士，姜四片，芫荽蔥少許。水六杯。調味:O’den湯汁包一個，嘆大師一湯匙，一茶匙，胡椒粉少許，味醂兩湯匙。做法：鍋內放入水六杯，先放入白蘿蔔，薑片甘筍煮15分鐘，加入調味料，放入大白菜，上面放上魚餅，雞蛋蓋上鍋蓋煮5分鐘，再加入秀珍菇及蔥段煮多半分鐘便可上鍋。備注：這款日式魚餅雞蛋蔬菜鍋在日本家庭裏是經常見到的菜式。一般用一個大砂鍋煮好放在桌上一齊吃。