還不會泡酸菜的朋友看看這個簡單做法，只需要泡一天，酸辣又脆爽

喜歡吃各種酸菜 但是又不會泡的朋友看過來 今天這個簡單做法看一遍就能學會 泡個一天就可以開吃 酸辣又脆爽 首先準備簡單的配料 一個大瓶裝的雪碧或者蕾碧 一袋750克裝的泡椒 然後準備多一點的蝦米辣切辣椒圈 再切點薑片和多一點的蒜片 這三種配料的分量可以根據自己的口味調整 泡酸菜當然少不了包菜 洗淨以後給根部開個十字花刀 用手把它掰開 不要用刀切 撕成中等大小的片 然後給它抖散開來放到一邊備用 萵筍泡出來也非常美味 準備一根嫩一點的萵筍 洗淨去皮 然後切成均勻長度的小段 再改刀切成小條 裝入大一點的盆中 大白蘿蔔不能少 切除頭和尾 不用去皮 也切成小段 立起來切片再切條 全部處理好也裝入大盆中 再搭配兩根胡蘿蔔會更有食慾 同樣的不用去皮 切成一樣大的小段 最後也切成小條裝入大盆中 給盆中來上一大勺食鹽 再來上一大勺白糖 充分的攪拌均勻 讓每一根食材都能裹上食鹽和白糖 這樣才能更快的殺出水分 準備一個乾淨無水可以密封的容器 先把晾乾的包菜塞進去 等蘿蔔的水分被殺出來以後 把汁水給倒乾淨 不用清洗 把它們也塞進大罐子中 殺過水的蘿蔔 萵筍吃起來纔沒有生味 接下來準備一個大盆 把剛纔準備好的大罐雪碧倒進大盆中 倒入薑片蒜片小米辣 然後加入50克的冰糖 愛吃甜口的可以多加一點 然後倒入泡椒和泡椒水 再加入100毫升的白醋 攪拌攪拌等冰糖融化開 把調好的料汁裝入罐子中 確保料汁能沒過所有的食材 最後在頂部加入兩勺食鹽 進行封頂 扣上蓋子密封好罐子 然後放到陰涼的地方浸泡24個小時就可以開吃了 這個是我泡了一天半後的樣子 可以明顯的看到 包菜已經變成了誘人的金黃色 蘿蔔 萵筍也已經浸泡的非常入味了 每次吃的時候取上一小碟 配稀飯 配麪條 做下酒菜都是一絕 你也趕緊收藏起來試試吧