沙茶牛肉豆腐煲 | 潮汕風味、下飯一絕、零難度！

嗨,今天我們來做沙茶牛豆腐煲 拌着米飯一起吃真的太棒了 特別是加上炸香或煎香的豆腐 而且製作過程也很簡單 幹蔥大蒜壓成末 切一根配色的辣椒 牛肉不用醃製,倒少許食用油拌勻 防止下鍋粘連 另外有沙茶醬和豆腐 熱鍋熱油,牛肉大火下鍋 蒜聲微焦,應該是香氣 取出備用 重新洗鍋倒油 點香大蒜幹蔥 小火加入沙茶醬炒香 豆腐進鍋 此處方便,直接買炸過的豆腐 倒入沸水 鹽,砂糖,雞粉,蠔油調味 牛肉回鍋,少許澱粉水勾芡 老抽調色 牛肉豆腐煲,煲在哪裏 馬上安排 其實煲主要起到一個保溫的作用 不要以爲我在開玩笑 外面的餐廳真是這樣 拍完這些特寫鏡頭後發現 還是湯汁多一些更對味 畢竟炸透的豆腐太吸湯了 最後,有手就會