頭一次見大廚做紅燜羊排放這兩樣東西，做出來的效味道就是不一樣

年夜飯的第四道菜紅夢羊排 寓意着咱們來年所有的事情 喜氣洋洋洋洋得意 大家好我是阿七 今天呢給大傢伙分享一道 年夜飯的這個紅夢羊排 首先將羊排呢剁成寸段 然後冷水下鍋 焯透 這個焯水的過程呢一定要焯火大點 這血沫子咱們才能出來 然後用冷水呢把血沫衝一遍 然後起鍋燒油 將蔥姜呢煸炒出香味 接着放入半勺豆瓣醬 放上少許的幹辣椒 煸炒出香味之後 咱們把羊排呢控一下水 然後放鍋裏邊啊煸炒一下 這樣啊有助於它去腥增香的效果 在這呢給大傢伙說一下 這個羊排呢不要煸的火太大了 煸炒一下出香味就即可 然後加入適量的清水 知道阿七爲什麼加這麼一媽抖生蒜嗎 歡迎在評論區留言 腰料呢有白芷桂皮香葉小茴香花椒 加上這麼一味的當歸 鹽味精胡椒粉調一下味道 老抽呢調一下顏色 咱們放入高壓鍋裏邊 上汽呢壓這麼15分鐘 15分鐘之後呢咱們看一下這個效果 香氣撲鼻的紅蒙羊排就做好了 咱們裝盤看一下效果 是不是特別的有食慾啊 視頻看到這裏您學會了嗎 喜歡阿七拍的視頻 請你阿七點關注點個贊 阿七在這裏感謝大家的支持