酸甜口肉菜三大巨頭之一！菠蘿咕咾肉～做起來超簡單！

之前做鍋包肉 糖醋里脊 你們好像都很喜歡 所以我猜你們一定也喜歡這個 菠蘿古老肉 Hello 我是阿jiu 先來看一下原材料吧 除了這些當然還有菠蘿 其實我買的這個是鳳梨 這個東西處理起來還真是麻煩 但是它好在不用像菠蘿一樣 一個一個的去摳那個洞洞 切的時候注意手哦 這個菜用一半就可以了 這樣切開之後把硬心去掉 和其他的原材料一起變個身 又到了配置靈魂的環節 4勺白糖 4勺白醋 4勺菠蘿番茄醬 加多半碗水 攪和均勻 再加兩大勺澱粉 再攪和均勻 把肉摔成半個麻將那麼大的塊 加一點鹽和料酒 抓兩分鐘 直到肉粘粘的 加一個母雞蛋 再抓兩分鐘 然後就讓捨得放澱粉 少量多次的加 加一點抓一抓 直到抓成這個程度 如果一個不小心澱粉放多了 就再加點水 把油燒掉 木筷子一放進去 馬上就沒泡泡 開始炸肉 中小火炸差不多三分鐘 炸到這樣金黃的樣子就可以了 鍋裏燒油 先炒一下彩椒 菠蘿 稍微去掉一點菠蘿的酸澀味 加入炸好的肉 注入靈魂 開最大火 迅速的把湯汁收粘稠 這樣酸甜口的一道菜 難道不是飼養員必學嗎 拜拜