這是一碗鮮到掉牙的【花甲粉】這個夏天必須要擁有！

夏天就是一個坐在大排檔木鞭攤 吃小海鮮的季節 這樣的季節 我的菜單裏怎麼能少了花甲 Hello我是阿jiu 今天吃花甲粉 這些是原材料 花甲記得提前泡兩個小時 讓它們突突沙 蝦剪的鬍鬚和腳 在第一節和第二節之前這麼挑一下 然後就可以把蝦線抽出來了 蒜和辣椒變碎 肥牛卷也提前煮熟備用 砂鍋里加一點油 開最小火 加入一半的辣椒和蒜末 蒜末炒成金色開始調味 半勺郫縣豆瓣醬 半勺蠔油 兩勺生抽 一點點十三香 一點點糖 炒香之後加入一大碗水 把洗乾淨的花甲倒進去 然後就等待着花甲們自願張開嘴 讓張開嘴的花甲靠靠邊 給其他同伴讓個地方 把提前準備好的其他邊材料一次擺進去 不喜歡土豆粉的可以換成其他粉絲 加入剩下的一半蒜末和辣椒 蓋上蓋子煮兩分鐘 換成其他粉絲的記得調整時間 最後撒上一把蔥花 鹹到湯都捨不得丟掉 快愛戴你的飼養員吧 拜拜