白玉菇雞蛋火腿腸一起炒，營養健康，開胃又好吃，大人小孩都愛吃

大家好 我是阿燦 今天用白玉菇和雞蛋 跟大家分享一道非常好吃的家常菜做法 做出來營養開胃 好吃又下飯 一把洗乾淨的白玉菇從中間切斷一分爲二 切好先放入盤子裏 兩根火腿腸切成均勻的薄片 切好放盤子裏備用 青紅椒兩片切成菱形塊 切好也放盤子裏 一坨生薑先切成片 兩顆大蒜子切成片 最後剁成姜蒜末 盛入盤子裏備用 兩根小蔥蔥白切成蔥粒 蔥葉切成小段 切好一起放入盤子裏面 接下來碗中打入四個雞蛋 用筷子把雞蛋充分的打散 鍋中放入一碗清水 水開後放入白玉菇焯水一分鐘 把白玉菇煮至斷生後撈出控水 另起鍋放入少許食用油 油熱倒入雞蛋 雞蛋底部定型後 再用鏟子慢慢滑動雞蛋液 讓蛋液在鍋中受熱均勻 一面煎好後 翻另一面繼續再煎 把雞蛋煎至兩面微黃 雞蛋煎好後再用鏟子劃成塊 翻炒幾下後先把雞蛋盛出來備用 鍋中再次放入幾滴食用油 放入切好的姜蔥蒜末炒出香味 炒香後再倒入火腿腸 翻炒均勻把火腿腸炒軟 再倒入青紅椒片 翻炒幾下後再倒入白玉菇 再次翻炒均勻 然後再倒入雞蛋 放入少許生抽調味 小半勺食鹽 一勺蠔油提鮮 少許胡椒粉去腥增香 開大火翻炒均勻 把調料炒至融化 大概翻炒一分鐘左右 最後把蔥段放進來 翻炒幾下後即可出鍋裝盤 一道鮮香營養 開胃又下飯的白玉菇炒雞蛋 就製作完成了 這道菜在我們家裏 一週都要做5次 大人小孩都愛吃 健康又營養 有喜歡的朋友就收藏起來試一試 今天就分享到這裏了 喜歡我視頻的朋友 就幫忙點贊 關注 留言 轉發喲 謝謝大家的支持