【紅燒絲瓜】4根絲瓜,2個雞蛋,不用炒,做法簡單又下飯

厨语记
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👨🍳一個用鍋碗瓢盆寫日記的家常廚男,365天不重樣分享接地氣的暖心美食,陪你好好吃飯、認真生活!
🌟 今日灶台亮點
✅ 快手家常味:10分鐘小炒、30分鐘燉湯、手擀麵點…簡單好做零翻車
✅ 節氣巧食單:跟著時令吃鮮物,省錢又養身
✅ 廚房療愈學:一餐一飯的儀式感,治癒忙碌日常
🥢 阿胖特色專欄
▫️ 晨光拯救計劃 ☀️:10分鐘元氣早餐
▫️ 懶人下飯寶典 🌶️:醬料一拌就噴香
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▫️ 節氣小灶 📅:清明青團/立秋貼膘/冬至暖羹
⏰ 每日準點開飯|點亮🔔小鈴鐺,美味不遲到
阿胖的煙火灶台 #一菜一日子 #好好吃飯運動
🔥 食物是生活的情書,廚房是心靈的治癒所——
好好吃飯,就是最高級的生活哲學!
大家好,我是阿胖
今天用四根絲瓜做一道美食
首先,洗乾淨絲瓜,去掉絲瓜皮
切絲瓜
放入碗中
2個雞蛋
攪拌
放入絲瓜
攪拌均勻,放在一邊
讓絲瓜能夠吸收蛋液
一顆西紅柿
加熱水
蔥
姜
蒜
放入碗中
我喜歡吃辣椒,所以我準備了辣椒
去掉西紅柿皮
切成條
放入碗中
3塊錢的五花肉
切成條
2大勺的土豆澱粉
攪拌
這樣就可以了
油溫70%
開中火
炸至表皮變黃,絲瓜變軟
撈出
放在一邊
油炒肉
炒至肉變白,加入蔥薑蒜
一起炒
加料酒,生抽
一勺黃豆醬
西紅柿
加一勺蠔油
半碗清水
加水澱粉
炸好的西紅柿
放入青紅椒
炒1分鐘就可以了
蔥花
很香
今天做的西紅柿,雖然是油炸的
但是裏面有蛋液和澱粉
炸的時候沒有油,所以不油膩
營養豐富,很適合攪拌米飯和饅頭
嘗試一下,謝謝您的觀看
