西安特色小吃香酥牛肉餅，你有吃過嗎？今天教大家怎樣在家裏製作。

本視頻詳細講解了製作宮廷香酥牛肉餅的技巧，重點解決面皮在抻拉時易斷以及成品不夠酥脆的常見問題。通過分次加水和兩次揉麵來強化麵筋，並在捲製過程中多次刷油酥，確保餅皮層次分明且口感酥脆，同時分享了保持肉餡鮮嫩且不黏膩的調製方法。