豬肉買回家別總是炒著吃了，像我這樣做肉片嫩滑酸爽開胃 #抖音心動餐廳榜 #會吃星人請集合 #媽呀太香了

以後豬肉買回家,別總是炒着吃了 教你一個簡單又好吃的做法 肉片鮮香滑嫩 湯汁酸爽開胃 真的是越吃越過癮,簡直太香了 首先準備一塊豬瘦肉 改刀切成薄片 豬肉最好選擇前腿肉或者是眉毛肉 肉質更加鮮嫩 切好的肉片加鹽 胡椒粉,蔥姜水 下手抓拌均勻醃製10分鐘 準備一碗紅薯粉 少量多次加入開水 調成濃稠一點的酸奶狀 然後倒入醃製好的肉片裏面 下手抓拌均勻 讓每一片肉都裹滿澱粉 鍋中油熱下入蔥薑蒜小米椒 炒出香味 炒香後再倒入半包酸菜 繼續翻炒均勻 稍微炒久一點把酸菜的味道炒出來 然後倒入適量的開水 調味加少許的生抽 放上一些自己喜歡吃的配菜 蓋上蓋子 熬煮5分鐘 接下來燒一鍋開水 開小火下入肉片 肉片下鍋後不要去攪動 防止澱粉脫落 煮到肉片漂浮起來晶瑩剔透就可以了 接着把它撈出來 放到熬好的酸菜湯裏面 再煮一兩分鐘 讓味道充分融合 就這樣一道簡單又好吃的酸菜滑肉就做好了 酸爽開胃特別好吃 喜歡你也去試試吧