把澱粉倒進滾燙的開水中，出鍋瞬間變美食，爽滑勁道Q彈，太香了

大家好,把紅薯澱粉倒入滾燙的開水中,瞬間變成一道特別好吃的經典美食。這個做法你肯定沒有見過,一起來看看怎麼做的吧。 首先準備紅薯粉400克。很多人買不到真正的紅薯粉,今天教你個小技巧。買紅薯粉我們要選這種顆粒狀的,不要選帶粉末的。 第二看顏色,顏色越白,紅薯澱粉純度越高。 400克紅薯粉加500克清水。 用筷子攪拌均勻,把紅薯粉攪拌化開。 加入一勺食鹽增加底味,攪拌均勻。 攪拌均勻後放一旁備用。 準備一把蒜苗拍一拍,然後切成小段。 切好後放入盤中備用。 再準備一個紅椒對半切開。 然後改刀切成大大的小塊。 切好後和蒜苗放一起。 接下來鍋中加入500克清水,開大火燒開。 燒開後改爲小火。 我們再次把紅薯粉攪拌均勻,防止澱粉沉底。 然後把澱粉水倒入鍋中。 開小火用鏟子不停攪拌,隨着鍋內溫度升高,澱粉水預熱慢慢凝固。 紅薯粉很快變成固體,晶瑩剔透有彈性。 然後我們用鏟子把它按壓平整。 繼續小火煎,熬至兩面都變成這種透明色。 像這種晶瑩剔透的就完全熟透了。 把它倒在案板上放涼。 放涼後把它切成長條,寬度在2公分左右。 再把它切成小塊。 切好先放入盤中。 鍋中加少許的油。 油熱後下入蒜杆,炒出香味。 加入一勺豆瓣醬。 炒香炒出紅油。 然後倒入紅薯粉塊,翻炒均勻。 加入適量的生抽,少許的蠔油,一勺雞精,少許的白糖提鮮,少量的老抽。 大火翻炒均勻,炒出香味。 哇,太有食慾了。 下入紅椒蒜苗,炒出香味就可以了。 看着都流口水,收幹湯汁就可以出鍋了。 這樣一道簡單又好吃的炒涼粉就做好了。 鮮香入味,QQ彈彈爽滑好吃。 喜歡我的視頻記得點贊關注轉發,感謝您的支持。