老式雞蛋軟餅你有多久沒吃過了

這段影片由徐老師演示如何製作傳統的老式雞蛋餅。重點在於透過較高的水量比例與發酵工序，打造出蓬鬆柔軟且不乾硬的餅皮，最後搭配雞蛋、蔥花與調味料，捲成美味的早餐。