福建德化經典“黑暗料理”，1鍋柴火燉2小時，長得烏漆麻黑卻能賣上千塊。

回鍋率還是挺高的 大家還挺認可的 德化人都懂 好吃 豬肚去油 先把油剔掉 像這樣一個差不多多重 一斤一二兩 做上來連蛋面加枸杞炒湯油 七八斤 洗豬肚這輩子 要洗幾遍 十幾遍哦 這道菜是德化和永村人 從小吃到大的 胃不舒服啦 晚吃飯啦 養胃的作用 先倒入三茶油 五香 一個放半包 做這個做多久了 五十來年了 一開始怎麼會做這個啊 還是想着做一點照顧好孩子 後來就做起來賣了 對 回鍋率還是挺高的 大家還挺認可的 就一起做了 因爲我做的那個湯汁嘛 有加過雞炒湯下去 炒湯有什麼作用的嗎 黨味 煎皮 燉骨頭啊 小腸啊 都可以 這樣子慢燉兩小時 過雞炒湯燉煮出來 整個外皮也是黑黑的哦 會有人說是黑暗料理嗎 會 但是德化人都懂 好吃 一個兩百三十八 德化特色的 過雞炒羊皮散燉豬肚蛋 蛋還是比較細嫩的 裏面有氣孔 咬下去會有點爆汁的 湯淡淡的炒粉香 喝起來不會苦