補氣養血，比奶茶好喝，三步get出沙的紅豆湯和不開裂的芋圓丸子

寒冷的冬日,總想着一口熱氣騰騰的美食 來一碗山藥芋圓紅豆湯 補氣養血,勝過奶茶 紅豆初殺的小技巧就是先熱水浸泡 半個小時後放入冰箱冷藏一晚 着急吃的可以冷凍兩個小時 經過一晚的浸泡,紅豆長大許多 省事的話,可以像我這樣用澱粉煲煮 加入紅豆兩倍的水和適量谷方紅糖 一個煮粥模式後就可以吃了 山藥健脾益胃,非常適合冬季 水開蒸半個小時 趁熱趕緊搗成泥 放入山藥一半量的木薯澱粉和少量代糖 麪糰有點幹,不太成型 少量多次加入熱水,揉至麪糰大致成型 這裏有個小技巧,取三分之一個麪糰 放入鍋裏煮兩三分鐘 然後再扔回剩下的麪糰裏 煮過的麪糰就成了一個天然的粘合劑 這樣我們的山藥芋圓糰子就非常光滑了 任你搓圓捏扁都不會散開 這個方法也適用於做紅薯紫薯等芋圓 記得撒上一點乾粉防粘 白白胖胖的山藥芋圓是不是很可愛 煮飄起來後就可以撈出了 過一下涼水,口感更Q彈 紅豆湯也好了 這個方法出沙效果是不是超讚 非常的濃郁軟糯 冬天來上一碗,太暖和了 撒上一點桂花 淡淡的芳香配上熱乎的山藥芋圓紅豆湯 至於冬季的冷麪 紅豆軟糯,芋圓Q彈,健脾益胃,補氣養血 來蓋的同款吧