這是一場味蕾的巔峰對決!一碗熱氣騰騰、香氣四溢的燉罐彷彿能驅散冬天所有的寒冷與疲憊~

官爺的拿手菜
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我和你說了
我這個燉罐
最適合冬天進補
那你的意思是說
我跟美赫做的
全部都要倒掉了
還不是倒掉
不是說進補大比拼嗎
我們現在討論的是
誰得第一
哎呀 夕顏
你說的不算
大家說的算
冬天來了
按照我們這裏的說法
登天進補
沖天怕虎
昨天管爺
還特地召集我們幾個討論
冬天家常的進補湯是什麼
我們三個人
都有各自的
心目中的進補湯
一個人昨天鬧慌了天
一定要排第一
大家幫我們排個名
最後一名讓他去洗碗
這條視頻
冬季必備
趕緊收藏起來吧
我今天這個燉罐
你們一看食材就知道了
耶吧
上好的生蠔
加上雞爪
你們懂的
雞爪去掉指甲
一開二
用喇叭劃清洗乾淨
跟冷水一起下鍋
焯水
鍋中水焯開了
加入蔥姜料酒
再焯兩分鐘就好了
撈起來用溫水洗乾淨備用
雞爪處理好後
加入料酒
醃五分鐘
把處理好的雞爪放入凍罐
放入八百光
生薑片
加入清水
放入蒸籠
上汽後
中火蒸三十分鐘
用小刀把生蠔肉取出來
先浸泡十分鐘
然後再清洗乾淨備用
時間到
放入洗好的生蠔
放入枸杞
加點鹽
調味
再蒸十分鐘就可以了
李赫
到你了
來了
我今天做的是一個傳統燉瓜
只要用到水芽木
青蛾和石蛤藍
考考大家
水芽木跟花鴨有什麼區別
洗好的鴨
跟冷水一起下鍋焯水
再加入蔥姜料酒
給它焯五分鐘
好了
取出來用溫水洗乾淨
洗好的鴨肉放入燉汁
倒入青蛾
石蛤藍
生薑
倒入礦泉水
上汽後轉中火蒸一個小時
好了
最後加點鹽調味
再蒸兩分鐘就好了
李赫到你了
來了
最後一個都是鴨肚
鴨肉
一會兒你們把票投給我
我的燉瓜簡單粗暴
豬腰排骨
黃芪黨蔘
我的這個湯喝完腰感硬硬的
切好的排骨用老辦法洗一下
跟冷水一起下鍋焯水
加入蔥姜料酒
再焯一分鐘就好了
撈出用熱水洗乾淨
趁熱加入料酒醃一下
豬腰從中間破開
去掉裏面的腰痠
記刀切塊
再用清水浸泡一個小時
去掉腥味
洗好的黨蔘黃芪放入燉瓜
加入醃好的排骨
加入清水
再加點冰糖
上汽後中火蒸半小時
鍋燒熱下油
放入生薑煸香
倒入豬腰煸炒
炒到花白噴入料酒
燒開一下把它過濾出來
倒入炒好的豬腰
撒上枸杞
還有鹽巴
繼續蒸25分鐘
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