不外傳的薑母鴨做法，不加一滴水，不放一滴醬油

這段影片詳細介紹了泉州傳統「薑抹鴨」的道地做法。這道菜的特點是不加醬油與水，僅靠老薑、黑芝麻油、麥芽糖與米酒，透過特殊的「三微三量」慢煨工法，將鴨肉燉至皮韌肉酥、色澤油亮，呈現出純粹的食材原香與濃郁的薑味。