滷肉飯這樣做，你喜歡吃嗎？

最近呢天天做麪食呢 有朋友私信說咱們換個口味 今天呢教大家做一個滷肉飯 接着咱們開始製作 首先呢 咱們把這個幹香菇呢放入水中開始浸泡 滷肉飯呢最好呢採用五花肉 如果呢不喜歡吃肥一點的 咱們用鹹肥肉代替就行 咱們先給它切成一個厚片 然後呢給它切成條 切好的肉丁呢咱們放入涼水中 去除肉裏面的血沫 再來一點去腥三件套蔥姜料酒 焯好水的肉呢咱們給它撈出 咱們首先呢炸一點洋蔥酥 涼油下鍋放入洋蔥 小火呢給它炸出蔥油 小火呢煸出蔥油之後呢 撈出這個洋蔥 然後放入咱們焯好水的這個 炒出肥肉裏面多餘的油脂 這樣吃的口裏不膩 炒好肉呢咱們放入砂鍋中 砂鍋中加水沒過這個肉 加入咱們提前泡發好的這個幹小紅丁 加入幾粒冰糖 放入咱們的提前配好的醬料 加入一點米酒 燒開之後呢放入老抽 咱們炸制好的這個洋蔥酥 給它上個色 大火燒開呢轉小火給它煮40分鐘 大約煮至20分鐘之後呢 咱們給它放入雞蛋 讓雞蛋呢充分的煮入味 咱們在做滷肉的時候呢 最好採用這個帶皮的五花肉 這樣的話做出來的這個滷肉呢 含有滿滿的膠原蛋白 這個做肉的時候建議大家去焯個水 這樣焯出水的話 做出這個滷肉 它的湯汁呢比較宏亮比較有食慾感 這時候呢已經煮了40分鐘 湯汁呢比較粘稠 接下來咱們開始裝盤 咱們今天這一款滷肉飯就製作到這了 不知道你們有沒有學會 咱們想學習更多 美食教學 索華視頻在我手裏