這是一道將方便麵先蒸後炒的創意料理教學。透過先用水泡再蒸十分鐘的獨特做法,使麵條口感更筋道。搭配雞蛋、火腿腸、大蔥與香菜,並加入生抽、老抽、蠔油及老幹媽調味,快速做出營養豐富且香味濃郁的懶人美食,適合全家享用。