深山中阿勒泰的大尾羊，又迎来了大迁徙，肉质鲜嫩的大尾羊，炖煮不需要加任何佐料，清水最能凸现羊肉的鲜美 # 羊肉 # 大锅羊肉 # 羊杂 # 阿勒泰大尾羊 # 炖羊肉

秋風漸涼 阿勒泰深山中的大尾羊 開始前往水草豐茂的春秋牧場 這種規律性的空間轉移叫做轉場 從海拔兩千多米的夏季牧場 順地勢一路下行 這或許是世上最頻繁而奔波的跋涉 沿着上千年踏舊的古老牧道 拉開史詩般的羊群遷徙 在地球表面形成壯闊的景觀 三晝夜一千多米海拔高差 上百里山路終於抵達春秋牧場 來不及喘歇 阿米拉開始給孩子們準備午飯 雙手靈活交織 將羊腸編成一條麻花辮 在哈薩克族的語言裏 肉與雜之間並沒有嚴格的界限和區分 物盡其用 所有部位都被尊崇禮待 不加佐料 猛火燒開後小火燉煮 無以復加的新鮮 是獲取美味的祕訣 羊腿與土豆胡蘿蔔 一同入鍋 開穩火長時間燉煮 或酥爛入味 或焦質滿滿 柔媚的風韻中香氣撩人 大鍋羊肉 阿米拉壓箱底的看家菜 母親總是拿出最好的手藝 用一頓好飯 慰勞全家人的辛勞 小小氈房是天地間的流動奇鎖 熟悉的溫度與香氣 總能在食物中找到慰藉