绿豆，一颗小小的豆子，却有惊人的力量，发芽成了绿豆芽，是东北人青黄不接时的喜人的蔬菜 # 绿豆 # 绿豆芽 # 绿豆芽的家常做法 # 绿豆芽制作 # 东北的冬天

這是獨屬於飛龍江冬日的生命之糧 寒意未散,窖藏漸進 但高阿姨從不慌張 只因家中那一盆深藏不露的豆子 承載着她最自豪的生存祕訣 在遜克縣嚴寒統治超過半載 霍廊的窖麥生十天一次打破村莊寂靜 新鮮蔬菜成了奢侈 而曬乾的豆子卻默默守在角落 等待最需要它的時刻 青黃不結實將會發揮大作用 彼得洛夫是董金福的俄羅斯族名字 他長期工作在豐洞的江面 每次回家都是四天一次的期盼 老伴高阿姨 總是在他回家前忙碌一桌飯菜 冬藏將要耗盡 豆子將要派上大用場 一盆綠豆一壺熱水 加上一夜的等待 就在這悄無聲息之間 激活了豆體內的黴 豆逐漸從沉睡中甦醒過來 能量湧向內芽 維生素悄然攀升 穀氨酸漸漸生成 豆就這樣變身成了菜 連續晴天使大地重現本色 爲迎接這個遲來的春天 高阿姨要做一道堪家春餅 麪皮擀得透薄均勻 層疊之間以油隔開 烙至焦香軟彈 豆芽生機勃勃 水分飽滿 需要快炒保其清脆 炒至僵僵斷生 出鍋前淋一勺醋 燉時鮮香四溢 清爽脫癮而出 根根生脆 在厚重葷腥中格外出衆 吃了春餅 春天就真的不遠了