Cách làm Chân Gà Sốt Thái trộn với Măng Cụt siêu ngon, lạ miệng - Công thức mới lạ ăn sẽ mê

Xin chào các bạn, hôm nay mình sẽ làm món chân gà sốt thái trộn với măng cụt Để làm món này, mình sử dụng khoảng 600gr chân gà mình đã gút xương sẵn Măng cụt mình sử dụng tùy thích Hôm nay mình có 3kg măng cụt Chưa lột cỏ ra, lột cỏ ra thì nó còn khoảng 500gr hoặc 600gr măng cụt Ngoài ra mình sử dụng ớt, tỏi, hành tím Gia vị để mình làm món sốt thái Mình sử dụng đường, nước mắm, tương ớt Mình sử dụng phần nước chanh, nước quạt tắc Trước tiên, phần chân gà mình sẽ đem đi luột trước Luột trước rồi mình ngâm nước bá để cho chân gà nó giòn Bắt môi nước vào, trong đây mình sẽ đập dập 1 củ hành tím Mình cho vào trong đây khi mình luột phần chân gà để cho nó thơm Cho vào trong nồi luột 1 chút xíu muối Khi nước sôi, mình sẽ cho chân gà vào trong đây luột Luột chân gà tầm khoảng 45 phút Chân gà mình nó rút xương rồi, mình luột nó nhanh Nếu chân gà chưa rút xương thì luột thời gian nó lâu hơn Trong lúc luột chân gà, mình sẽ chuẩn bị 1 thao nước đá Luột xong mình vớt chân gà ra Mình để trong thao nước đá này để cho chân gà nó giòn Và nó mau nguội nữa Chân gà này mình luột hơn 4 phút rồi Tính từ thời điểm mình bỏ chân gà vào rồi nó sôi trở lại Bây giờ chân gà đã chín rồi Bây giờ mình vớt ra, mình rửa sạch rồi mình cho vào thao đá Mình rửa sạch lại lần nữa rồi mình cho vào thao đá Bây giờ mình sẽ ngâm chân gà cho nó giòn Tiếp theo mình chuẩn bị gọt ngã cụt Mình sẽ cho nửa chanh vào trong đây Có muối thì mình sẽ cho nửa muỗng cà phê nhỏ muối vào trong đây Mình cho chanh màu muối vào trong đây Yếu là khi mình gọt ra, phần cơm của mình bỏ vào trong đây Nó được trắng và nó không có vị đen Bây giờ mình sẽ bắt đầu gọt ngã cụt Đây mình sẽ đeo tay vào Hổm mình gọt mà không có đeo tay vào Nên nó ngửa đúng tay Hổm mình thấy mình gọt 1-2 cái đầu Mình gọt nó lâu chứ khoảng là vài tối sau Mình gọt nó nhanh lắm Mình muốn gọt nhanh nữa thì mình cắt nửa Mình thấy cắt nửa thì mình gọt nó cũng nhanh lắm luôn Cắt ra nó nhanh hơn là mình gọt nguyên trái Tại vì ở đây mình nguyên trái cho nó đẹp Cái gà mình gọt như thế này nó nhanh hơn Chút mình cũng thái ra Như thế này nó nhanh Mình lấy những cái ở trong đây ra Hồi mình không lấy ra nó bị đen Mình gọt xong cái mắm cụt rồi nè các anh chị Bây giờ thì mình sẽ rửa lại và mình vớt ra Khi mình chưa ăn thì mình để trong cái ngăn mát tủ lạnh Mình cho vào trong cái bịch đó Để vào trong ngăn mát tủ lạnh khi nào ăn mình lấy ra Còn nếu mình làm ăn liền thì mình vớt ra Mình rửa sạch rồi xong đó Sau đó thì mình sẽ ăn Giờ mình sẽ làm cái nước sốt Ở đây nếu các anh chị nào có nước me thì mình làm nước me Còn nếu không có nước me thì mình làm nước tắc hoặc là chanh cũng được Đây mình sử dụng 1 muỗng đường nha Muỗng này và muỗng đầy Tại vì hôm nay thì mình làm ít cho nên mình sử dụng ít thôi Đường Ở đây thì mình sử dụng thêm là 1 muỗng nước mắm Cái đường và nước mắm này thì tùy theo các anh chị da giảm nha Mình ăn mặn thì mình tăng cái nước mắm lên Tiếp theo thì mình sử dụng tương ớt Tương ớt này thì mình cho 1 muỗng, 2 muỗng gì cũng được Tùy thích nha, thích ăn cay cho 2 muỗng Còn nếu không cho 1 muỗng được Cái phồng chua Chua này thì mình cũng có thể tăng giảm lượng chua khác nhau Thích chua mình có cho 1 cái chanh Đây thì mình sẽ cho 1 muỗng Tiếp theo nữa thì mình sẽ cho tỏi và ớt Ớt mình ăn cay nhiều thì mình cho nguyên trái Còn nếu không mình cho nửa trái Củ hành, củ hành tím nãy mình xắt nhện ra rồi đó Mình sẽ cho cái phân bột ớt Bột ớt này để tạo màu chứ nó không có cái cay Mình sẽ cho ở đây 1 muỗng cà phê Sau đó mình khuấy lên cho nó tan đường đều hết rồi mình sẽ niêm thử xem nó vừa khẩu vị của gia đình mình chưa Pha nước chấm này nó sẽ có vị ngọt ngọt Ngọt ngọt ngọt ngọt ngọt chua chua Các anh chị nào muốn thay đổi theo khẩu vị gia đình mình thì tăng giảm lượng ngọt khác nhau Nguyên liệu chính là đây Mình sẽ thái phần muỗng cụt ra Thái mỏng hay dày gì cũng tùy thích Mình thái xong rồi mình có thể cho vào thao đá hoặc là các anh chị cho vào thao đá Thái xong rồi mình cứ đi trộn luôn Mình đã thái xong hết rồi bây giờ mình sẽ trộn Trước tiên ở đây mình sẽ trộn phần gà trước Chứ gà mình trộn nước này cho nó thấm Mình làm như đây chứ mình không có xài hết Mình trộn cho thấm thấy khi nào mình nêm nó vừa mình cho vài muỗng vào trước nêm cảm thấy nó vừa thấm Các anh chị có ăn phần tóc hoặc sồi gì thì mình cho vào thêm Mình trộn cho nó đều nó thấm sau đó mình sẽ cho phần bột vào Nếu cho đậm đà hơn thì mình sẽ thêm 1 muỗng Sau khi mình trộn xong tất cả là hết rồi Bây giờ thì mình thấy nó trộn xong rồi Mình để khoảng 50 phút cho nó thấm gà rồi mình vắt ra ăn Mình sẽ thêm trang trí vào trong đây để phần mẵn cụt sống mình chừa lại Mình sẽ cho ít phần đậu phộng vô để ăn cho nó bùi bùi Sau khi mình đã thành phẩm Các anh chị Mình ăn với mẵn cụt này nó giòn giòn, ngọt ngọt chua chua, rất là ngon Các anh chị nào chưa thử mình thử 1 lần cho biết Rồi bây giờ thì mình xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại các anh chị trong những video tiếp theo của mình Xin chào và hẹn gặp lại