小麵糰加入香腸，沒想到賣出了高價

這位老闆非常聰明,將乒乓球大小的麪糰賣到了八元,原本被做成油條的麪糰,老闆只是往裏加入了香腸,就完成了華麗轉身,老闆本是山東人,三年前來到韓國創業賣油條,沒想到生意非常慘淡,一天也賣不出幾份,偶然機會發現當地人很喜歡熱狗,老闆突發奇想油條與香腸結合,是否也會大受歡迎,沒想到一經亮相立馬火爆出圈,每天都會有大批食客前來打卡,營業額更是幾十倍增長,與其他店裏不同之處。 老闆家的麪糰都是現改現做,而且都是純手工製作,揉好的麪糰還會揪成小劑子,便可以搓成均勻的細細長條狀,接下來就該熱狗出場了,別看是超市裏一元的廉價貨,但在老闆手裏卻幾倍的增長,接着用擀好的麪條將香腸捲起來,看似簡單的操作,卻大有學問,非常考驗老闆對力度的把握,只有恰到好處的力量纔不會把麪條拉短。 想要香腸卷酥中帶脆,還需放入清水過一遍,洗掉熱狗上面多餘的麪粉,便可以倒進麪包糠裏,雙手配合爲其裹上新衣,直至所有的香腸上都均勻裹滿面包糠,這可是其酥脆好吃的關鍵,這道香腸卷的粗加工纔算完成了。 接下來重頭戲來了,將其放入200度的油鍋裏開始炸制,滾燙的熱油瞬間牢牢鎖住香腸,同時香腸借用麪粉的包裹逐步吸收了豬油,此時一股濃郁的香氣也撲鼻而來,期間老闆還要用漏勺半壓半推,對熱狗進行不斷的翻面,使其受熱均勻,待熱狗披上金黃的外皮,就是出鍋的黃金時間。 整個過程只需5分鐘,出餐速度非常快,即使攤錢再多的顧客也可以快速供應上,炸好的熱狗色澤金黃,散發的濃郁香氣,個頭也有原來的小不點,瞬間長大了數倍,雖說是普通的食材,但吃進嘴裏是真香,外皮面團酥脆焦香,一咬嘎嘣脆,內裏香腸綿密鬆軟,入嘴噴香,雖說8元一份,但每天都供不應求。